Le vrai Tiramisu
Une recette de tiramisu délicieuse par Edith
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3 Œufs 150 G de sucre 250 G de mascarpone 36 Biscuits à la cuillère 1 Cuillère à café de liqueur d'orange ou d'amaretto ou de marsala 1 Tasse de café fort 60 G de copeaux de chocolat noir 60 G de cacao
Préparation:
Dans un bol battez les jaunes d'œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Dans un autre bol montez les blancs d'œuf en neige. Ajoutez le mascarpone au premier bol puis incorporez délicatement les blancs en neige.
Déposez une couche de boudoirs au fond d'un plat. A l'aide d'une cuillère, arrosez-les de café et de liqueur d'orange (ou d'amaretto ou de marsala). Couvrez les boudoirs du mélange au mascarpone et saupoudrez de poudre de cacao. Faites une deuxième couche de boudoir, mascarpone, et cacao de la même manière.
Mettez au frigo pendant au minimum 24 heures puis parsemez le dessus de copeaux de chocolat noir.
Mots-clés: mascarpone, tiramisu
Une portion (env. 120 g) :
Calories 402 kcal
Protéines 10,8 g
Glucides 33,6 g
Lipides 21,6 g
Publié par Edith
Votes
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47 commentaires
marianne
coucou moi aussi je suis la pro du tiramisu et je vous conseille de remplacer les boudoirs par du napolitain(le super gateau) c'est un délice.....
ratiba
merci pour la recette vraiment c bonne
marie xavier
Bonjour. Tiramisu. Certains emploient des bisqcuits bopudoir; d'autres
des biscuits cuiller. Que préférer ??? Les Italiens préconisent
de la liqueur "Amaretrto di Serrano". Conseillez-vous un autre alcool
sara
j'éspère que cette recette est aussi bonne quelle en a l'air
car j'ai l'intension de la faire demain
Edith
Merci Claudine, je suis ravie que cette recette plaise autant!
Claudine
J'ai choisi votre recette de tiramisu comme dessert au repas sur le thème de l'Italie organisé par notre chorale, nous avons donc confection 160 tiramisu individuels.
Je vous donne le résultat après dégustation : un délice, léger, digeste, une merveille
Il n'y a rien à changer dans les proportions, j'ai déjà essayé beaucoup de recettes de tiramisu, celle-ci en est la meilleure.
monique
Moi aussi je fais un tiramisu DIVIN légèrement différent du tien, je te mets le lien:
http://traiteur-a-domicile.over-blog.com/article-1951232.html
http://traiteur-a-domicile.over-blog.com/article-15155817.html
Merci pour ton commentaire du Tatin de foie gras (la photo va suivre rapidement) mais tu devrais essayer de faire le foie gras, j'ai une recette INRATABLE. Tu pourrais essayer avec un foie gras acheté congelé dans le commerce (il y e a dans toutes les grandes surfaces), c'est hyper fastoche, je te mets le lien et surtout...tu me tiens au courant du résultat. J'en profite pour te souhaiter une très bonne année 2008. Bises.
http://traiteur-a-domicile.over-blog.com/article-14942101.html