TAJINE AU POIS CHICHE ET AUBERGINE

Une recette de plat proposée par CUISINE94140

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Ingrédients (4 personnes):

1 Kg de viande aux choix2 Aubergines250 G de pois chiche2 Tomates1 Oignon3 Gousses d'ail1/2 Verre d'huile d'olive1/4 C. C de gingembre1/4 C. C de cannelle1/2 C. C de paprika doux1/2 C. C de poivre1/2 C. C de ras el hanout

Préparation:

Mettre la viande dans une casserole y ajouter les épices, l'oignon hache, tomate en dès, l'ail et mes pois chiches entre temps, frire les aubergines et garder les têtes enlever la viande une fois cuite, et couper les têtes d'aubergines et les ajouter a la sauce, laisser cuire et décorer.


Une portion (env. 540 g) :
Calories 807 kcal   Protéines 96,9 g   Glucides 21,5 g   Lipides 26,9 g  

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