Cheesecake à la framboise

Une recette de cheesecake chocolatée par emma05

  • Recette de cuisine 2.00/5
2.0/5 (2 votes)
0 Commentaires
49

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

Pâte 190 Grammes de petits - beurre 60 Grammes de noisettes concassées 125 Grammes de beurre fondu Garniture 500 Grammes de fromage blanc à 40 % de matière grasse 90 Grammes de sucre en poudre 200 Grammes de framboises 3 Oeufs 1 Pincée de sel Décoration 25 Grammes de chocolat au lait finement râpé 25 Grammes de chocolat noir à 60 % de cacao , finement râpé

Préparation:

- Préparez la pâte.


- Mixez les petits beurre pour les réduire en poudre.


- Dans une jatte mélangez - les avec les noisettes concassées.


- Arrosez du beurre fondu et mélangez bien le tout.


- Répartissez la pâte obtenue sur le fond et la paroi d ' un moyule à tarte (à charnière, et préférence) de 22 cm de diamètre, en tassant bien avec le dos d ' une cuillère.


- Réservez 30 minutes au réfrigérateur.


- Préchauffez le four à 150 C (TH 5).


- Dans une jatte, battez le fromage blanc avec le sucre et 50 grammes de framboises.


- Ajoutez 1 oeuf entier.


- Cassez les 2 oeufs restants en séparant les jaunes des blanc.


- Incorporez les jaunes.


- Montez les blancs en neige avec le sel.


- Incorporez - les délicatement à la garniture.


- Versez - en la moitié dans le moule, disposez 100 grammes de framboises et recouvrez du reste de la garniture.


- Enfournez pour 1 heure.


- Laissez refroidir de cheesecake hors du four, puis réservez - le 3 heures au frais.


- Au moment de servir, découpez le cheesecake avec le reste de framboises et parsemez - le des deux chocolats râpés.


Une portion (env. 170 g) :
Calories 857 kcal   Protéines 3,4 g   Glucides 13,7 g   Lipides 83,9 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

Ils ont envie d'essayer

 49Invité, Invité et 47 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.