Crème mousseline de Béa

Une recette de dessert facile et rapide par Morticia

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (2 votes)
1 Commentaires
68

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

250g de lait84g de sucre2 jaunes d’oeuf35g de maïzena125g de beurrePralin

Préparation:


Faire bouillir le lait avec la moitié du sucre.


Blanchir jaunes et le reste de sucre.


Incorporer la maïzena dans les jaunes blanchis.


Verser 1 peu de lait sur l’appareil et reverser dans la casserole. Cuire 2 min après ébullition.


Ajouter la moitié du beurre hors du feu.


Débarrasser et filmer.


Refroidir rapidement.


Mettre l’autre moitié du beurre pommade et incorporer la crème fluide en faisant monter.



Une portion (env. 90 g) :
Calories 273 kcal   Protéines 2,7 g   Glucides 19,6 g   Lipides 19,6 g  

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Invité

salut tous le monde et merci Morticia j ai aimer sa vraiment

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 68Invité, Invité et 66 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.