Soupe à l'oignon & chou frisé

Une recette de soupe excellente par Enzolyn

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recette Soupe à l'oignon & chou frisé

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

3 gros oignons 1/4 de chou frisé 20 gr de beurre 1.5 litre d'eau Sel & Poivre Piment d'Espelette (facultatif)

Préparation:

  1. Éplucher et couper finement les oignons et le chou.
  2. Faire blondir les oignons et le chou dans le beurre.
  3. Ajouter l'eau et saler.
  4. Cuire à frémissement pendant 30 minutes environ.
  5. Poivrer et ajouter une pincée de piment d'Espelette.
  6. Servir aussitôt !
Vous pouvez accompagner votre soupe de croûtons de pain grillés et d'emmental râpé !


Mots-clés: chou, emmental, oignon, soupe

Pour 100 g :
Calories 15 kcal   Protéines 0 g   Glucides 1 g   Lipides 0 g  

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3 commentaires

Invité

testée ce soir, telle que décrite cette recette à fait l'unanimité de la famille.

judith

Excellent, mais j'ai changé quelques "bricoles". Au lieu du beurre j'ai mis de la graisse de canard, j'ai rajouté des lardons revenus avec les légumes et mis 2 cubes de bouillon de volaille à l'eau. C'est génial, on s'est régalé

Daroy

Je viens de tester la recette : c'est non seulement très bon mais aussi très économique.

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