Patate douce farcie

Une recette d'accompagnement inventive par Justine-cuisine (ephemer)

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recette Patate douce farcie

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 patate douce moyenne (ou plusieurs petites)1/2 échalote30g de fromage frais type St môret1cc de sucre rouxParmesan fraîchement râpé

Préparation:


Laver et frotter la patate douce sous l'eau pour ôter les impuretés.


Couper la en deux dans le sens de la longueur.


Mettre les deux moitiés dans le récipient d'un cuit vapeur et laisser cuire jusqu'à ce que la chair devienne tendre (pour moi 40 min).


Enlever la patate et attendre quelques minutes pour qu'elle puisse refroidir et devenir manipulable.


Préchauffer le four à 200°C.


Une fois refroidie et à l'aide d'une cuillère à soupe, retirer toute la chair (sans détruire la peau).


Dans une jatte, mélanger la chair de la patate, le sucre, l'échalote émincée et le fromage frais.


Dans chaque "peau" de patate douce, déposer un peu de mélange précédent.


Placer dans un plat allant au four.


Parsemer de parmesan râpé et enfourner pour 15 minutes.


Servir immédiatement



Suggestions : parsemer de pignons de pin, farcir avec du jambon blanc ou jambon cru...



Une portion (env. 20 g) :
Calories 17 kcal   Protéines 1,3 g   Glucides 2,6 g   Lipides 0,0 g  

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3 commentaires

Rosy

J'adore la patate douce

rosinette

c est une tres bonne idée

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    5.0/5

    Rosy a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.

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