Glace melon et lavandes à la sorbetière

Ma 3ème recette de dessert sur Les Foodies : à essayer!

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recette Glace melon et lavandes à la sorbetière

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour cette recette facile l’idée est d’associer le melon et la lavande, 2 vedettes de l’été, pour un dessert rafraîchissant et estival !

D’une part j’ai un demi-melon qui me reste au frigo et d’autre part j’ai fait du bon sirop de lavandes (voir la recette sur mon site : http://escapades-occitanes.fr/2014/06/recette-sirop-de-lavandes/).
Mon petit garçon me demande « maman tu nous fais des glaces ? » ! Eurêka et si j’associai ces 2 saveurs en une bonne glace ? Mission accomplie, voici le procédé ;-)

1 demi-melon (ce qui m’a donné 190g de chair)
100 g de sucre glace
25 cl de sirop de lavandes
40 cl de crème entière
10 cl de lait entier
6 C. à S de poudre de lait

Préparation:

 
GLACE_MELON_LAVANDES (1)
Mixer la chair de melon et le sucre au mixeur pour obtenir une crème.

Mélanger le lait au sirop. Fouetter la crème pour la monter un peu en chantilly et la mélanger au lait/sirop.


Mettre au frigo pendant 4 heures. Idéalement 1 nuit entière.


GLACE_MELON_LAVANDES (4)
Mettre en sorbetière avec un timing selon ce qu’indique votre machine (pour ma part 40 mn).

Mettre au congélateur 30 mn avant de servir.


J’ai présenté ma glace avec un fondant au chocolat au miel et au thym, avec quelques fleurs de lavandes.


GLACE_MELON_LAVANDES (10)

Une portion (env. 170 g) :
Calories 233 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 18,9 g   Lipides 15,5 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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5 commentaires

Escapades Occitanes

au parfum du soleil

choupette two

j'adoooooore

katcelau

je vais la tenter avec mon thermomix!!! bizzz kat

Escapades Occitanes

merci cuisinette je te souhaite de t'en régaler tu me racontera biZ et à bientôt

cuisinette

une recette que je met de coter. enfin avec des photos. j'ai une sorbetière aussi. merci. à bientôt. bises.

Votes

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    cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.
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    choupette two a trouvé ça délicieux!.
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    katcelau a trouvé ça délicieux!.
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    cuisinette a trouvé ça délicieux!.

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 105cftfdgpc, Invité et 103 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.