Recette de GATEAU PATATE (Appéllation en créole du gâteau de patates douces)

GATEAU PATATE (Appéllation en créole du gâteau de patates douces)

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recette GATEAU PATATE (Appéllation en créole du gâteau de patates douces)

Difficulté

Ingrédients (8 personnes):

1kg 500 de patates douces blanche

4 a 5 oeufs (selon la grosseur)

175 g de beurre

250g de sucre

1 gousse de vanille (moi j'en met pas)

4 c à s d'anisette ou de marie brizard

Préparation:

Je vous propose une autre version du gâteau de patate douce qui est très bonne et que j'ai fais 2 fois déjà et avec les patates douces blanche de la Réunion que vous trouverez bien sûre facilement en métropole.

Sur la photo jai fais un très gros gâteau j'ai fais une dose et 1/2 d'ingrédients

Cuire les patates douces avec leurs peau jusqu'à ce qu'elles soient tendre piquer un couteau et vous verrez la cuisson.

Les égoutter et les éplucher et les réduire en purée pendant qu'elles sont chaude (moi j'ai utilisé un presse purée) c'est mieux qu'a la fourchette sa laisse des gros morceaux

Ajouter le beurre ramolli couper en morceaux sa fond tout seul, ajouter le sucre, l'anisette, la vanille mélanger et les oeufs lègèrement battu, mélanger bien.

Beurrer un moule et verser cette préparation bien égaliser et à l'aide des pique d'une fourchette faire des traits horizontal serrer et vertical en laissant une marge a chaque fois aider vous de la photo.

Enfouner a four chaud 190°c pendant 1h verifier la cuisson avec un couteau si elle est sèche c'est que c'est cuit laisser refroidir c'est mieu de le manger froid.

Se conserve une semaine au frigo.

Bonne dégustation !

http://fabiola.canalblog.com/

Mots-clés: anisette, gâteau, patate douce

Publié par fab974

Ça a l'air bon !

4.9/5 (11 votes), 23 Commentaires

fab974
Merci Raf y fais plaisir a moin sa mon gâteau réunionais préférée donc fo lé bon comme kan mi té ptit

23. samedi, 11 mai 2013, 12:16 # |
Raf
très bonne recette authentique, je suis réunionnais et je retrouve le bon goût de celui que ma tante faisait si souvent !

Merci a twé Fab 974, a ou minm y met' le bon gout la Rénion dan nout' palé, a ou minm i partez out' larkansiel savèr bann' zansèt' la don' a nou ek nou minm ! kontinié zis koma minm saminm lé korek !

22. vendredi, 10 mai 2013, 20:01 # |
Soso
J'ai ajouté un peu de rhum barbancourt et miam miam très très bon!!!

21. samedi, 23 mars 2013, 16:22 # |
fab974
de rien c'est vrai qu'avec la patate douce orange sa ne done pas le même goût

20. lundi, 04 mars 2013, 11:06 # |
Invité
j'adore! j'avais fait avec patate douce à la chair orangée et je ne retrouvais pas les saveurs de mon enfance! Avec la patate douce adaptée un régal!!! merci

19. vendredi, 22 février 2013, 23:29 # |
maleliss
C' est
bon !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

18. vendredi, 22 février 2013, 15:57 # |
jeanpaul97427
Comme là-bas j'aime bien aussi avec patate douce chair orangée c'est plus sucré donc diminué un peu le sucre

17. lundi, 11 février 2013, 18:45 # |
Iisabelle
Super!... j'essaie

16. lundi, 24 décembre 2012, 13:03 # |
fab974
Bonjour c 'est un gateau sans farine, c'est la patate douce qui la remplace si vous la voulez plus consistante vous pouvez en mettre 30 g

15. dimanche, 18 novembre 2012, 17:28 # |
Invité
bonjour et merci pour la recette je voudrais bien la faire demain, mais la farine oui ou non et la quantité .. MERCI

BIEN

14. lundi, 12 novembre 2012, 18:51 # |
Invité
coucou , en lisant bien ta recette , j'ai remarqué que tu avais oublié la farine , mais je crois pouvoir arriver à faire ce gateau malgré cet oubli , bonne continuation

13. mercredi, 26 septembre 2012, 19:31 # |
Invité
merci pour l'astuce

12. mardi, 28 août 2012, 14:04 # |
Invité
Et o faite.. des petites pépites de chocolat noir dans c gateau .. huuuummm délicieu !

11. samedi, 25 août 2012, 10:21 # |
Invité
Je teste ce soir ! =}

10. samedi, 25 août 2012, 10:19 # |
fab974
Merci !!!!

9. jeudi, 21 juin 2012, 09:28 # |
J-b
Ce gâteau est vraiment délicieux !

8. mercredi, 20 juin 2012, 12:42 # |
Invité
mmm trop bonne

7. mardi, 15 mai 2012, 15:19 # |
fab974
Merci elianore ! bizou et bonne après midi !

6. mardi, 28 février 2012, 15:01 # |
elianore
bonjour

je trouve que ta recette n,pas trops difficile

en suivant bien la recette on peut y a ,arriver

merci

a bientot

5. lundi, 27 février 2012, 22:22 # |
fab974
Merci soizic contente qu'il te plait il est vraiment succulent ! bisou à toi

4. vendredi, 24 février 2012, 12:23 # |
soizic45
un beau gâteau qui me plait beaucoup merci

3. jeudi, 23 février 2012, 22:25 # |
fab974
Bonjour cré@tionsM@rie et merci, en faite la patate douce grise et un tout petit plus sucré et moins filandreuse que la patate douce orange j'en ai déjà fais avec sur mon blog tu trouvera se que sa donne avec la orange http://fabiola.canalblog.com/archives/2008/09/14/10581953.html

Elles se ressembles beaucoup.

Biz !!!

2. jeudi, 23 février 2012, 14:00 # |
Cré@tions M@rie
Bonsoir fab,

Je le très beau ton gâteau et original, mais je voudrai savoir si la patate douce est bien sucré, car moi je connais bien celle qui est orange et qui est très bonne. Merci pour ta recette. Bizzzz !!!!

1. jeudi, 23 février 2012, 00:06 # |