Babka polonais

Une recette de dessert proposée par La cuisine de Fanie

  • Recette de cuisine 4.67/5
4.7/5 (3 votes)
6 Commentaires
89
recette Babka polonais

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

280 g de farine
140 g de fécule de pommes de terre
200 g de beurre
180 g de sucre en poudre
1 pointe de couteau de vanille en grains
4 œufs
1 pincée de fleur de sel
1 pincée de bicarbonate alimentaire la Baleine
1 cuillère de levure chimique
1 cuillère à café de sucre glace

Préparation:


  • Préchauffer le four à 175°c chaleur tournante.

  • Faire fondre le beurre, une minute au micro-onde et laisser refroidir.

  • Mélanger la farine, la fécule et la levure

  • Séparer les blancs des jaunes d’œuf.

  • Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’ à ce que le mélange blanchisse, 2 minutes environ.

  • Ajouter la vanille et le beurre fondu et fouetter quelques secondes.

  • Puis ajouter le mélange sec à la maryse ou spatule, la pâte doit-être épaisse, presque comme une pâte sablée.




  • Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de bicarbonate et les incorporer à la préparation précédente.

  • Chemiser le moule choisit, kouglof ou babka, et verser y la pâte.

  • Enfourner 40 minutes, sortir et démouler sur une grille

  • Laisser refroidir complètement et saupoudrer de sucre glace.



http://lacuisinedefanie.over-blog.com/





Mots-clés: babka, babka polonais, gâteau

Une portion (env. 100 g) :
Calories 357 kcal   Protéines 5,0 g   Glucides 39,3 g   Lipides 18,1 g  

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Ça a l'air bon !

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6 commentaires

Nicette

Bonjour tous ...je connais et je l'aime!!!! et il faut le servir avec une danette au chocolat!!! une tuerie!!!

La cuisine de Fanie

merci pour vos gentils commentaires. ( J'ai hésité à mettre du citron )

Catalina

super beau

rosinette

Très joli gateau

Kilomètre-0

Il est beau

cuisineenfolie

Coucou, j'aime trop la babka mais ma recette n'à rien à voir. Une base de citron et sucre glace. En tous cas ton gâteau est gourmand ! Bisous

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Catalina a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Nicette a trouvé ça très bon.

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