Brochettes de boeuf mexicaines (compatible dukan)
Une recette de boeuf facile et rapide par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Kilo de boeuf à fondue1 Oignon rouge1 Poivron1 Gousse d'ail2 Cuillères à soupe de paprika doux150Ml d'eau1 Cuillère à soupe d'huile d'olive (facultatif)2 Cuillères à soupe de sauce worcestershire1 Pincée de cumin en poudre1 Pincée de piment (chili)1/2 Cuillère à café d'origan1 Cuillère à soupe de thym1/2 Cuillère à café de coriandre moulueSel, poivre
Préparation:
- Couper le boeuf en dés et réserver
- Mélanger toutes les épices
- Couper l'oignon en 4, puis recouper en deux, effeuiller chaque partie
- Couper le poivron en tranches de 5 cm de large et recouper en carrés
- Hacher l'ail
- Mettre les condiments, légumes et épices dans un saladier ou plat large
- Verser l'eau, l'huile et la sauce et mélanger
- Incorporer la viande, saler et mélanger
- Filmer et laisser mariner le plus longtemps possible (préparé le matin pour le soir)
- Monter en brochettes et cuire au barbecue
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Mots-clés: allégé, barbecue, boeuf à fondue, brochettes, brochettes de boeuf, brochettes mexicaines, dukan
Une portion (env. 250 g) :
Calories 435 kcal
Protéines 27,4 g
Glucides 5,0 g
Lipides 27,4 g
Publié par La cuisine de Fanie
