Brochettes de boeuf texanes (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'une soirée d'été, l'odeur des brochettes grillées embaume l'air. Les brochettes de boeuf texanes offrent des saveurs épicées et fumées, idéales pour réjouir les papilles. Une marinade savoureuse, composée de sauces et d'épices, rend chaque bouchée irrésistible.
Accompagnées de légumes croquants, ces brochettes se préparent aisément au barbecue ou à la plancha, créant ainsi un moment convivial. Ces délicieuses brochettes s'intègrent parfaitement dans le régime Dukan, permettant de se faire plaisir sans culpabilité.
Accompagnées de légumes croquants, ces brochettes se préparent aisément au barbecue ou à la plancha, créant ainsi un moment convivial. Ces délicieuses brochettes s'intègrent parfaitement dans le régime Dukan, permettant de se faire plaisir sans culpabilité.
Trucs & Astuces
- Utilisez des morceaux de viande de qualité pour un meilleur goût.
- Pour une marinade encore plus savoureuse, laissez reposer la viande plus de 12 heures.
- Alternez les légumes comme courgettes ou champignons pour ajouter de la couleur et des saveurs.
- Préchauffez votre barbecue ou votre plancha pour une cuisson uniforme.
- Ne surchargez pas les brochettes pour permettre une cuisson homogène.
- Servez avec une sauce légère pour accompagner les brochettes.
- Pour un goût épicé, ajoutez des épices comme le piment ou le poivre.
Ingrédients
- Viande de boeuf à fondue 600 grammes
- Sauce teriyaki 1 cuillère à soupe
- Sauce soja 3 cuillères à soupes
- Cumin 1 cuillère à café
- Paprika 1 cuillère à soupe
- Mélange parfait tex-mex 0.5 sachet
- Poivron jaune 0.5
- Oignon 0.5
Préparation
-
Étape 1Couper la viande en gros cubes et déposer dans un saladier.
-
Étape 2Mélanger les sauces et épices et verser sur la viande. Mélanger et laisser mariner 12 heures.
-
Étape 3Monter en brochettes en alternant avec des quartiers d'oignons et des dés de poivrons. Cuire au barbecue ou à la plancha.
Mots-clés: allégé, barbecue, boeuf à fondue, brochettes de boeuf, dukan, recette légère
Une portion (env. 270 g) :
Calories 693 kcal
Protéines 34,5 g
Glucides 5,3 g
Lipides 55,8 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Il est recommandé de laisser mariner la viande pendant 12 heures pour une meilleure absorption des saveurs.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres viandes comme le poulet ou le porc, mais le temps de cuisson peut varier.
La viande de boeuf doit être cuite à une température interne d'au moins 63°C pour une cuisson saignante.
Oui, vous pouvez préparer les brochettes à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de les cuire.
Ces brochettes se marient bien avec une salade fraîche, du riz ou des légumes grillés.
Oui, cette recette est compatible avec le régime Dukan, car elle utilise des ingrédients faibles en glucides.
Oui, vous pouvez cuire les brochettes au four à 200°C pendant environ 15-20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Cette recette permet de réaliser environ 4 à 6 brochettes, selon la taille des morceaux de viande.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes, des champignons ou des tomates cerises.
Les brochettes cuites peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
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