Cake au chocolat (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le cake au chocolat est une délicieuse manière de savourer le chocolat tout en suivant un régime. Avec une base de son d'avoine et de farine d'amande, ce dessert léger et savoureux séduira les amateurs de chocolat sans aucune culpabilité. L'utilisation de cacao non sucré apporte une belle profondeur de goût tout en maintenant un faible taux de sucre. Idéal pour ceux qui font attention à leur alimentation, ce cake prouve que le plaisir et l'équilibre peuvent parfaitement coexister.
Trucs & Astuces
- Utilisez un moule en silicone pour un démoulage facile et éviter que le gâteau ne colle.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit en ressortir propre.
- Ajoutez des arômes comme de la vanille ou de l'extrait d'amande pour rehausser le goût.
- Pour une texture plus moelleuse, laissez le gâteau refroidir complètement avant de le couper.
- Conservez le gâteau dans une boîte hermétique pour qu'il reste frais plus longtemps.
- Servez avec des fruits frais ou un coulis de fruits pour une touche de fraîcheur.
Ingrédients
- Son d'avoine - 6 cuillères à soupe 90 grammes
- Lait écrémé en poudre - 6 cuillères à soupe 90 grammes
- Farine d'amande dégraissée 30 grammes
- Édulcorant 7 cuillères à soupes
- Levure chimique 1 sachet
- Lait écrémé 120 millilitres
- Œufs 3
- Cacao non sucré et dégraissé 1 cuillère à café
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
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Étape 2Mixer le son et le lait en poudre.
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Étape 3Mélanger tous les ingrédients en commençant par les poudres.
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Étape 4Verser la préparation amande dans un moule en silicone (24 cm).
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Étape 5Enfourner pour 25 minutes.
Mots-clés: allégé, cake, chocolat, dukan, édulcorant, farine d'amande dégraissée, lait écrémé en poudre, maizena, régime dukan, sans sucres, son d'avoine
Une portion (env. 90 g) :
Calories 135 kcal
Protéines 11,4 g
Glucides 13,3 g
Lipides 1,9 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Le cake au chocolat doit cuire pendant 25 minutes à 180°C en chaleur tournante.
Il est recommandé d'utiliser de la farine d'amande pour cette recette, mais vous pouvez essayer d'autres farines compatibles avec le régime Dukan, comme la farine de coco.
Pour cette recette, il est préférable d'utiliser des œufs, mais vous pouvez essayer des substituts d'œufs comme la compote de pommes ou le yaourt, bien que cela puisse affecter la texture.
Ce cake est spécifiquement conçu pour être compatible avec le régime Dukan, mais il peut également convenir aux personnes suivant un régime faible en glucides.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du cake ; s'il en ressort propre, le cake est cuit.
Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, mais assurez-vous qu'elles sont compatibles avec le régime Dukan.
Le cake peut être conservé dans une boîte hermétique à température ambiante pendant quelques jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez congeler le cake au chocolat. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
La portion recommandée dépend de votre régime, mais généralement, une part équivaut à environ 1/8 du cake.
Il est préférable d'éviter les fruits dans cette recette pour rester dans les limites du régime Dukan, mais vous pouvez envisager d'ajouter des arômes comme la vanille ou la cannelle.
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