Cake au chocolat (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le cake au chocolat à base de son d'avoine est une véritable gourmandise alliant plaisir et légèreté. Riche en fibres, le son d'avoine apporte une texture moelleuse et une sensation de satiété, parfait pour se faire plaisir sans culpabiliser. Ce dessert savoureux plaira à tous ceux qui souhaitent déguster un gâteau chocolaté tout en privilégiant une recette plus saine et équilibrée.
Trucs & Astuces
- Utilisez un moule en silicone pour un démoulage facile et éviter que le gâteau ne colle.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit ressortir propre.
- Ajoutez des arômes comme de la vanille ou de l'extrait d'amande pour rehausser le goût.
- Servez avec des fruits frais pour une touche de fraîcheur et de couleur.
- Conservez le gâteau dans une boîte hermétique pour garder son moelleux.
- Pour une version encore plus légère, remplacez une partie des œufs par des blancs d'œufs.
- Personnalisez la recette en ajoutant des noix ou des pépites de chocolat noir.
Ingrédients
- Son d'avoine - 6 cuillères à soupe 90 grammes
- Lait écrémé en poudre - 6 cuillères à soupe 90 grammes
- Farine d'amande dégraissée 30 grammes
- Édulcorant 7 cuillères à soupes
- Levure chimique 1 sachet
- Lait écrémé 120 millilitres
- Œufs 3
- Cacao non sucré et dégraissé 1 cuillère à café
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
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Étape 2Mixer le son et le lait en poudre.
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Étape 3Mélanger tous les ingrédients en commençant par les poudres.
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Étape 4Verser la préparation amande dans un moule en silicone (24 cm).
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Étape 5Enfourner pour 25 minutes.
Mots-clés: allégé, cake, chocolat, dukan, édulcorant, farine d'amande dégraissée, lait écrémé en poudre, maizena, régime dukan, sans sucres, son d'avoine
Une portion (env. 90 g) :
Calories 135 kcal
Protéines 11,4 g
Glucides 13,3 g
Lipides 1,9 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Il est préférable de ne pas remplacer le son d'avoine, car il est essentiel pour la texture et le goût du gâteau. Cependant, vous pouvez essayer d'autres types de sons, comme le son de blé, mais cela peut modifier le résultat.
Oui, cette recette est conçue pour être compatible avec le régime Dukan, car elle utilise des ingrédients autorisés et faibles en glucides.
Le gâteau au chocolat peut être conservé au réfrigérateur pendant environ 3 à 5 jours. Assurez-vous de le couvrir pour éviter qu'il ne sèche.
Oui, vous pouvez utiliser un autre édulcorant de votre choix, mais assurez-vous qu'il soit compatible avec le régime Dukan et ajustez la quantité selon le pouvoir sucrant.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de le bien emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Un moule en silicone de 24 cm est recommandé pour cette recette, car il permet une cuisson uniforme.
Il est possible d'ajouter des noix ou des fruits, mais cela peut affecter la compatibilité avec le régime Dukan. Assurez-vous de vérifier les ingrédients autorisés.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Non, pour respecter le régime Dukan, il est préférable d'utiliser du lait écrémé en poudre.
La portion recommandée dépend de votre régime, mais généralement, une part équivaut à environ 1/8 du gâteau.
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