Cheesecake avocat et saumon fumé (sans cuisson)

Une recette de cheesecake sympathique par La cuisine de Fanie

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recette Cheesecake avocat et saumon fumé (sans cuisson)

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

40g de biscuits tuc30g de beurre180g de saumon fumé1/2 feuille de gélatine2 cuillères à soupe d'eau1 gros avocat60g de mascarpone ou philadelphia2 cuillères à soupe de jus de citron vert1 bonne pincée de piment d'Espelettesel, poivre

Préparation:


  • Fond biscuité :

  • Écraser les tucs en les mettant dans un sachet et en passant un rouleau à pâtisserie dessus

  • Faire fondre le beurre 30 secondes au micro-ondes

  • Laisser tiédir et l'ajouter aux miettes de tuc

  • Mélanger et déposer dans les cadres ou cercles

  • Tasser et placer au frais




  • avocat :

  • Mettre la gélatine à tremper dans de l'eau froide

  • Essorer la gélatine et la mettre dans un ramequin avec 2 cuillères à soupe d'eau

  • Mettre à chauffer 20 secondes au micro-onde

  • Vider l'avocat et mettre dans un mixeur

  • Ajouter le citron et le mascarpone

  • Mixer jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse

  • Assaisonner

  • Ajouter la gélatine et mélanger de nouveau

  • Garnir les fonds de biscuits et placer au frais 2 heures minimum


http://lacuisinedefanie.over-blog.com/



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Une portion (env. 310 g) :
Calories 647 kcal   Protéines 24,9 g   Glucides 12,5 g   Lipides 49,8 g  

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3 commentaires

La cuisine de Fanie

il n'y a qu'une demi-feuille, je pense que tu peux prendre le risque de ne pas en mettre ou de remplacer par 1/4 de cuillère à café rase d'agar-agar. J'ai voulu jouer la sécurité

Cécilia

Bonjour,
est ce que la gélatine est indispensable?
merci d'avance

0214babou

très sympa. Merci

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    0214babou a trouvé ça délicieux!.

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