Chocolats au lait fourrés pâte à tartiner aux noisettes
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les chocolats au lait fourrés à la pâte à tartiner aux noisettes représentent une véritable douceur à partager lors des fêtes. Avec 40 chocolats réalisés, leur onctuosité et leur saveur envoûtante raviront les papilles. Ces petites merveilles apporteront une touche de gourmandise à toutes vos célébrations. Que ce soit pour Noël, un anniversaire ou toute autre occasion festive, ces chocolats faits maison sont le cadeau idéal pour émerveiller vos proches.
Trucs & Astuces
- Utilisez un chocolat de qualité pour un meilleur goût.
- Assurez-vous que le bain-marie ne touche pas l'eau pour éviter de brûler le chocolat.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de sel à la pâte à tartiner.
- Laissez le chocolat refroidir légèrement avant de le verser sur les coques pour éviter qu'il ne fonde la pâte à tartiner.
- Pour un démoulage facile, graissez légèrement les empreintes avant de verser le chocolat.
- Vous pouvez remplacer les éclats de noisettes par d'autres fruits secs selon vos préférences.
- Conservez les chocolats au réfrigérateur pour maintenir leur texture.
Ingrédients
- Chocolat au lait 400 grammes
- Éclats de noisettes 50 grammes
- Pâte à tartiner maison 200 grammes
Préparation
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Étape 1Au bain-marie, faire fondre la moitié du chocolat doucement. Retirer plusieurs fois le cul de poule du bain et mélanger à la maryse pour faire fondre.
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Étape 2Verser le chocolat fondu dans les empreintes choisies, retourner sur une grille et laisser couler le surplus. Lisser à la spatule et placer au congélateur pendant 10 minutes.
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Étape 3Mélanger la pâte à tartiner et les éclats de noisettes, puis remplir les coques. Faire fondre au bain-marie le chocolat restant de la même façon, laisser refroidir avant de verser sur les empreintes. Lisser à la spatule et placer au congélateur pendant 20 minutes.
Mots-clés: chocolats au lait, chocolats fourrés, chocolats maison, pâte à tartiner maison
Une portion (env. 70 g) :
Calories 357 kcal
Protéines 4,6 g
Glucides 33,8 g
Lipides 20,8 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat au lait par du chocolat noir, mais cela changera le goût et la douceur des chocolats.
Conservez les chocolats dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe. Ils se conservent généralement bien pendant 2 à 3 semaines.
Oui, vous pouvez personnaliser la pâte à tartiner en ajoutant des ingrédients comme des épices, des zestes d'agrumes ou d'autres noix.
Après avoir suivi les instructions, il faut environ 30 minutes de temps de préparation et de congélation, mais il est préférable de les laisser reposer quelques heures avant de les déguster.
Oui, les moules en silicone sont parfaits pour cette recette car ils facilitent le démoulage des chocolats.
Il est recommandé d'utiliser un bain-marie pour faire fondre le chocolat doucement et éviter qu'il ne brûle, mais vous pouvez utiliser un micro-ondes en faisant attention.
Oui, vous pouvez remplacer les éclats de noisettes par d'autres noix comme des amandes ou des noix de pécan selon vos préférences.
Des empreintes de taille moyenne, comme celles pour des bonbons ou des chocolats, fonctionnent bien pour cette recette.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à tartiner à l'avance et la conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Le chocolat est bien tempéré lorsqu'il est lisse, brillant et qu'il se fige rapidement à température ambiante.
Ça a l'air bon !
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- rosinette a trouvé ça délicieux!.
rosinette
Bravo c est superbement bien réussi