Chutney de mangues

Une recette d'accompagnement proposée par La cuisine de Fanie

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (3 votes)
3 Commentaires
62
recette Chutney de mangues

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

2 Mangues1 Gousse d’ail2 Échalotes1 Cuillère à café de gingembre moulu1 Cuillère à café de massalé150 G de cassonade4 Cuillères à soupe de vinaigre de framboise80 G de raisins blonds secs

Préparation:


  • Éplucher l’ail, retirer le germe de l'ail et hacher finement

  • Hacher les échalotes pelées finement

  • Peler et couper les mangues en gros dés

  • Mettre les échalotes ciselées dans une cocotte anti-adhésive

  • Laisser colorer quelques minutes à sec et ajouter l'ail

  • Faire revenir 2 à 3 minutes en remuant et déglacer au vinaigre

  • Laisser réduire et ajouter tout les ingrédients restants

  • Mélanger et laisser compoter à feu doux 30 minutes à couvert

  • Retirer le couvercle et laisser réduire 15 minutes environ en mélangeant régulièrement

  • Verser dans les pots à confiture et conserver au frigo ou stériliser


http://lacuisinedefanie.over-blog.com/




Mots-clés: chutney, Chutney de mangues, mangues, raisins blonds

Une portion (env. 110 g) :
Calories 118 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 26,2 g   Lipides 0,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

3 commentaires

lafeecrochette

Délicieux !

jeanmerode

super bon le chutney aux mangues

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 62Invité, Invité et 60 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.