Crème vanille "danette" (compatible Dukan)
Une recette de dessert simple et rapide par La cuisine de Fanie
0 Commentaires
219 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Lait écrémé 300 millilitres
- Maïzena 15 grammes
- Agar-agar 2 grammes
- Édulcorant liquide 2.5 millilitres
- Œuf - Avec 1 jaune 1
- Canderel vanilla 1 stick
Préparation
-
Étape 1Mélanger les œufs, la maïzena, le stick et l'édulcorant.
-
Étape 2Mettre le lait à chauffer et verser sur la préparation précédente en fouettant vivement.
-
Étape 3Ajouter l'agar-agar et remettre à chauffer à feu moyen.
-
Étape 4Fouetter jusqu'à ce que le mélange épaississe (environ 5 minutes).
-
Étape 5Verser dans un saladier et fouetter régulièrement (toutes les 3 à 4 minutes) pour éviter la formation d'une peau.
-
Étape 6Laisser refroidir complètement avant de placer au frais.
Mots-clés: agar-agar, allégé, crème vanille, danette maison, dukan, maizena, régime, sans sucres
Une portion (env. 190 g) :
Calories 109 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 11,3 g
Lipides 1,9 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du lait entier, mais cela augmentera la teneur en calories et en matières grasses de la recette.
Non, l'agar-agar et la gélatine ne sont pas interchangeables. L'agar-agar est un gélifiant végétal, tandis que la gélatine est d'origine animale.
La crème peut être conservée au réfrigérateur pendant environ 3 à 5 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types d'édulcorants, mais assurez-vous de respecter les équivalences de dosage.
Fouettez régulièrement la crème toutes les 3 à 4 minutes pendant le refroidissement pour éviter la formation d'une peau.
Oui, cette recette est compatible avec le régime Dukan car elle utilise des ingrédients faibles en calories et en matières grasses.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de l'extrait de vanille ou d'autres saveurs selon vos préférences.
La crème doit être épaisse, semblable à celle d'un pudding, après environ 5 minutes de cuisson.
Oui, vous pouvez doubler les quantités, mais assurez-vous d'utiliser un récipient suffisamment grand pour éviter les débordements pendant la cuisson.
Ça a l'air bon !