Croutons gratinés à la scamorza fumée
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine embaumée par des arômes réconfortants, les croûtons gratinés à la scamorza fumée s'invitent à la table pour un moment convivial. Cette recette simple et savoureuse transforme des ingrédients modestes en un plat irrésistible, alliant croustillant et fondant. Parfaits pour accompagner une soupe ou à déguster à l'apéritif, ces croûtons raviront les papilles des convives. La magie de la scamorza fumée rehausse le tout d'une délicate touche fumée.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à la bonne température pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez du pain rassis pour des croutons encore plus croustillants.
- Ajoutez des herbes comme du thym ou de l'origan pour rehausser la saveur.
- Ne surchargez pas les croutons pour éviter qu'ils ne deviennent détrempés.
- Servez immédiatement après la cuisson pour profiter de leur croustillant.
- Expérimentez avec différents fromages pour varier les plaisirs.
- Accompagnez-les d'une salade pour un plat complet et équilibré.
Ingrédients
- Baguette de pain 0.5 unité
- Lardons maigres 75 grammes
- Oignon - petit 1 unité
- Crème épaisse 2 cuillères à soupes
- Scamorza fumée 0.5 unité
- Poivre
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 190°C chaleur tournante.
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Étape 2Couper la baguette en rondelles d'un centimètre d'épaisseur et tartiner de crème fraîche.
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Étape 3Émincer finement les lardons et l'oignon, puis les disposer sur la crème fraîche et la baguette.
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Étape 4Couper la scamorza en rondelles et les disposer sur le tout, puis faire un tour de moulin à poivre.
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Étape 5Enfourner pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la scamorza soit fondue et dorée légèrement.
Mots-clés: amuses-bouche, amuses-gueule, apéro, pain grillé, pain rassi, scamorza, toasts
Une portion (env. 50 g) :
Calories 74 kcal
Protéines 3,1 g
Glucides 1,5 g
Lipides 5,2 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de fruits à noyau et une légère touche de chêne, complétera la richesse de la scamorza fumée.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité apportera une belle acidité qui équilibrera le gras des lardons et la crémeux de la préparation.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc frais et vif, avec des arômes d'agrumes, rehaussera les saveurs tout en apportant une belle fraîcheur.
Questions fréquentes
Les croutons doivent cuire environ 10 minutes à 190°C.
Oui, vous pouvez utiliser un autre fromage à pâte molle qui fond bien, comme la mozzarella ou le cheddar.
Les croutons peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.
Oui, vous pouvez préparer les croutons à l'avance et les réchauffer au four avant de servir.
Ces croutons se marient bien avec une soupe ou une salade.
Non, cette recette contient du pain, mais vous pouvez utiliser du pain sans gluten comme alternative.
Cette recette permet de réaliser environ 4 portions.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des champignons pour plus de saveur.
Une baguette est recommandée, mais vous pouvez utiliser tout autre pain qui se prête bien à la cuisson.
Oui, vous pouvez omettre les lardons ou les remplacer par des alternatives végétariennes.
Ça a l'air bon !