Tacos poulet carbonara et scamorza fumée
1 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Pour une soirée tranquille, les tacos poulet carbonara et scamorza fumée s'imposent comme un plat réconfortant. Ce mélange audacieux de saveurs italiennes et mexicaines saura ravir les papilles. Pour préparer 8 tacos, il suffit de faire dorer des lamelles de poulet.
Ces dernières se marient à merveille avec la richesse de la crème et le croquant des oignons. L'ajout de lardons fumés et de scamorza apporte une touche encore plus savoureuse. Chaque bouchée devient une explosion de goût.
Faciles à réaliser, ces tacos se prêtent parfaitement à un repas convivial en famille ou entre amis. L'assemblage est simple et rapide, rendant cette recette accessible à tous, tout en offrant une touche d'originalité à la table.
Ces dernières se marient à merveille avec la richesse de la crème et le croquant des oignons. L'ajout de lardons fumés et de scamorza apporte une touche encore plus savoureuse. Chaque bouchée devient une explosion de goût.
Faciles à réaliser, ces tacos se prêtent parfaitement à un repas convivial en famille ou entre amis. L'assemblage est simple et rapide, rendant cette recette accessible à tous, tout en offrant une touche d'originalité à la table.
Trucs & Astuces
- Utilisez des galettes de blé fraîches pour un meilleur goût et une texture agréable.
- Pour une saveur encore plus riche, faites mariner le poulet avec des épices avant de le cuire.
- Ajoutez un peu de fromage râpé dans la préparation pour une texture encore plus crémeuse.
- Ne laissez pas les jaunes d'œuf cuire trop longtemps pour éviter qu'ils ne coagulent.
- Pour un croustillant parfait, faites griller les tacos jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Servez avec une sauce piquante ou une salsa pour rehausser les saveurs.
- N'hésitez pas à personnaliser les garnitures avec des légumes frais ou des herbes.
Ingrédients
- Galettes de blé - de 30 cm 8
- Lamelles de poulet - épicerie halal 800 gs
- Oignons jaunes 2
- Lardons maigres fumés 160 gs
- Crème liquide 200 mls
- Jaunes d'œuf 2
- Poivre
- Oignon rouge 1
- Scamorza fumée 1
Préparation
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Étape 1Émincer les oignons jaunes et réserver.
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Étape 2Faire revenir les lamelles de poulet dans une grande poêle, laisser colorer légèrement.
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Étape 3Dans une autre poêle, faire revenir les lardons, ajouter les oignons émincés et laisser cuire 5 minutes à feu moyen, en mélangeant régulièrement.
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Étape 4Ajouter la crème liquide et poivrer.
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Étape 5Ajouter les jaunes d'œuf, un à un, sans cesser de fouetter pour éviter qu'ils ne cuisent.
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Étape 6Laisser mijoter 2 minutes et stopper la cuisson.
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Étape 7Émincer l'oignon rouge finement.
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Étape 8Couper la scamorza en tranches.
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Étape 9Sur une galette de blé, déposer de la viande de poulet, deux cuillères à soupe de sauce, un peu d'oignon rouge et quelques tranches de scamorza.
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Étape 10Plier en portefeuille, en rabattant les côtés en premier puis les extrémités en serrant bien !
-
Étape 11Passer au grill-panini quelques minutes à l'horizontal et quelques minutes à la verticale.
Mots-clés: jaunes d'oeuf, lamelles de poulet, oignons rouge, sauce carbonara, scamorza fumée, tacos, tacos carbonara, tacos poulet
Une portion (env. 190 g) :
Calories 319 kcal
Protéines 30,1 g
Glucides 1,9 g
Lipides 18,8 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la scamorza par un autre fromage à pâte dure comme le mozzarella ou le cheddar, mais le goût sera différent.
Pour une version végétarienne, remplacez le poulet et les lardons par des légumes grillés ou des protéines végétales comme le tofu ou le seitan.
Oui, vous pouvez préparer la garniture à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Assemblez les tacos juste avant de les griller pour qu'ils restent croustillants.
Pour réchauffer les tacos, utilisez un grill ou une poêle à feu moyen pour éviter qu'ils ne deviennent détrempés.
Les tacos garnis peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Assurez-vous de les emballer correctement.
Oui, les galettes de maïs peuvent être utilisées, mais elles peuvent avoir une texture et un goût différents.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des champignons ou des épinards pour plus de saveur et de nutrition.
Cette recette donne environ 8 tacos, donc une portion est généralement de 1 à 2 tacos par personne, selon l'appétit.
Il est préférable de congeler la garniture séparément des galettes. Les galettes peuvent devenir molles après décongélation.
Vous pouvez ajouter de la salsa, de la guacamole, ou de la crème aigre pour plus de saveur.
Ça a l'air bon !
isabel30
Qu'est ce que la Scamorza ? Les galettes de blés c'est celles dont on se sert pour les burritos ? Et n'ayant pas de grill panini je peux utiliser le four à la place ?