Flan à la chicorée (régime Dukan)
Flan à la chicorée
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Lait écrémé 500 millilitres
- Œufs 2
- Édulcorant liquide 30 grammes
- Maïzena 20 grammes
- Agar-agar 2 grammes
- Chicorée liquide - Utilisée au même titre qu'un arôme alimentaire du commerce 1 cuillère à café
Préparation
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Étape 1Mélanger la maïzena, l'agar-agar, l’édulcorant et ajouter les œufs un à un. Mélanger le tout et ajouter le lait bouillant et la chicorée.
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Étape 2Remettre à chauffer à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à épaississement.
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Étape 3Mettre dans un moule (deux moules à charnières de diamètre 10 pour moi) et faire cuire à four moyen à 180°C pendant environ 30 à 40 minutes. Laisser refroidir puis placer au frais au minimum 2 heures.
Mots-clés: chicorée, dukan, flan, régime dukan, sans sucres
Une portion (env. 170 g) :
Calories 96 kcal
Protéines 6,7 g
Glucides 8,3 g
Lipides 1,7 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du lait entier, mais cela augmentera la teneur en calories et en matières grasses de votre flan.
Non, l'agar-agar et la gélatine ne sont pas interchangeables. L'agar-agar est un gélifiant végétal, tandis que la gélatine est d'origine animale.
Le flan peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres arômes comme de la vanille ou du cacao selon vos préférences.
Oui, cette recette est conçue pour être compatible avec le régime Dukan, car elle utilise des ingrédients faibles en calories.
Le flan doit avoir une texture lisse et crémeuse, similaire à celle d'un flan traditionnel.
Oui, mais assurez-vous de suivre les équivalences indiquées sur l'emballage de l'édulcorant en poudre.
Oui, vous pouvez préparer le flan à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à le servir.
Il est recommandé d'utiliser deux moules à charnières de 10 cm de diamètre pour cette recette.
Oui, un coulis de fruits peut être un excellent accompagnement pour ajouter de la saveur.
Ça a l'air bon !
Votes
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
- Rosy a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
Tiphaine07
J'adore la chicorée (en grains, pas liquide), je fais régulièrement des ch'tites crèmes dessert à la chicorée moulue, j'ai même tenté en gâteau... mais en flan ça ne doit pas être mauvais, à essayer rapidement, merci pour l'idée !
Rosy
superbe recette légère
Mirabelle 54
Merci beaucoup à toi de nous mettre des recettes peu caloriques