Gâteau impossible vanille/café dukan
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Imaginez un après-midi tranquille, où l'odeur délicate du caramel envahit la cuisine, promettant un moment de douceur. Le gâteau impossible vanille/café Dukan se présente comme une merveille visuelle et gustative, apportant une touche d'originalité à vos desserts. Sa texture légère et crémeuse, combinée à la richesse du café et à la douceur de la vanille, ravira les papilles des gourmands.
Chaque bouchée invite à la gourmandise, tout en restant fidèle à une alimentation équilibrée. Que ce soit pour un goûter entre amis ou une fin de repas raffinée, cette recette saura séduire tous les convives. Laissez-vous tenter par cette expérience culinaire inédite, alliant plaisir et légèreté.
Chaque bouchée invite à la gourmandise, tout en restant fidèle à une alimentation équilibrée. Que ce soit pour un goûter entre amis ou une fin de repas raffinée, cette recette saura séduire tous les convives. Laissez-vous tenter par cette expérience culinaire inédite, alliant plaisir et légèreté.
Trucs & Astuces
- Utilisez un moule antiadhésif pour faciliter le démoulage du gâteau.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir complètement avant de démouler pour éviter que le gâteau ne se casse.
- Personnalisez les arômes selon vos goûts; essayez le caramel, citron ou fraise.
- Préparez le caramel à feu doux pour éviter qu'il ne brûle.
- Utilisez des œufs à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Servez frais pour une meilleure texture et saveur.
Ingrédients
- Tagatesse - caramel 4 cuillères à soupes
- Eau - caramel 2 cuillères à soupes
- Oeuf - flan 4
- Édulcorant - flan 1 cuillère à soupe
- Canderel vanilla - flan 4 sticks
- Lait écrémé - flan 500 mls
- Yaourt nature - 0% cake 1
- Œuf - cake 3
- Maïzena - 3 cuillères à soupe cake 45 grammes
- Gluten de blé - cake 15 grammes
- Levure - cake 0.5 sachet
- Édulcorant - cake 3 cuillères à soupes
- Arôme café - vous pouvez utiliser d'autres arômes ! caramel, citron, fraise... cake 1 cuillère à café
Préparation
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Étape 1Mettre le tagatesse dans une petite casserole avec 1 cuillère à soupe d'eau. Quand l'édulcorant est complètement fondu et qu'il commence à être légèrement coloré, retirer du feu et ajouter la dernière cuillère d'eau, le caramel va foncer. Stopper la cuisson en faisant tourner le caramel dans la casserole. Verser dans le moule et laisser refroidir complètement.
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Étape 2Préchauffer le four à 160°C chaleur tournante et placer un bain-marie.
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Étape 3Mettre le lait à chauffer, sans le faire bouillir. Fouetter les œufs avec l'édulcorant et les sticks. Ajouter le lait chaud tout en fouettant. Verser dans le moule à cake, sur le caramel. Mettre au four pendant 35 minutes. Retirer et laisser refroidir 15 minutes.
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Étape 4Mélanger tous les ingrédients. Verser dans le moule à cake, sur le flan. Placer dans le bain-marie. Enfourner pour environ 30 minutes à 180°C.
Mots-clés: allégé, café, dukan, gateau impossible, gluten de blé, maizena, régime, sans sucres, sanssucres, tagatesse, vanille
Une portion (env. 140 g) :
Calories 117 kcal
Protéines 8,5 g
Glucides 7,1 g
Lipides 4,2 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Le tagatesse est un édulcorant naturel dérivé du lactose. Vous pouvez le trouver dans les magasins bio ou en ligne.
Oui, vous pouvez utiliser du lait entier, du lait d'amande ou tout autre lait végétal selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel édulcorant de votre choix, mais ajustez la quantité selon la douceur souhaitée.
Le gâteau impossible se conserve jusqu'à 5 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez préparer le gâteau un jour à l'avance. Il sera même meilleur après avoir reposé au réfrigérateur.
Le flan est cuit lorsque les bords sont fermes et que le centre est légèrement tremblotant. Il continuera à cuire en refroidissant.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais ou des fruits secs à la pâte du cake pour plus de saveur.
Un moule à cake de 22 cm de long est recommandé pour cette recette.
Oui, cette recette est conçue pour être compatible avec le régime Dukan, car elle utilise des ingrédients à faible teneur en glucides.
Ça a l'air bon !