Gratin de crevettes aux épinards et sauce crémeuse (compatible dukan)

Une recette de gratin appétissante par La cuisine de Fanie

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1 Commentaires
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recette Gratin de crevettes aux épinards et sauce crémeuse  (compatible dukan)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Boite d'épinards en branches (265ml égouttés)1 Oignon1 Gousse d'ail200Ml de lait écrémé10G de maïzena (1 cuillère à café bombée)4 Carrés frais 0%2 Jaunes d'oeufSel, poivre1 Cuillère à café d'aneth30 Crevettes fraîches environ

Préparation:


  • Égoutter les épinards

  • Éplucher et émincer l'ail et l'oignon




  • Mettre le lait froid dans une petite casserole

  • Diluer la maïzena au fouet

  • Mettre à chauffer à feu moyen, sans cesser de remuer

  • Quand le mélange à épaissit, retirer du feu et ajouter les carrés frais

  • Fouetter vivement jusqu'à ce que le mélange soit lisse et ajouter un à un les jaunes d'oeuf en fouettant rapidement pour éviter qu'ils ne cuisent

  • Ajouter l'aneth et assaisonner

  • Réserver




  • Décortiquer les crevettes et faire revenir dans une poêle huilée au papier absorbant

  • Retirer et réserver

  • Dans la même poêle, faire suer l'oignon émincé

  • Ajouter les épinards égouttés et l'ail haché

  • Assaisonner et cuire quelques minutes et réserver au chaud, à feu doux

  • Dans des ramequins individuels ou plats à gratin, disposer les épinards hachés

  • Déposer les crevettes par dessus et couvrir de sauce

  • Passer au four 5 minutes pour réchauffer (ou non)


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Une portion (env. 100 g) :
Calories 75 kcal   Protéines 3,0 g   Glucides 6,0 g   Lipides 3,0 g  

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rosinette

Un beau gratin bien appétissant

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 83félicia, Invité et 81 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.