Gratin de crevettes aux épinards et sauce crémeuse (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Après une longue journée, rien de tel qu'un gratin de crevettes aux épinards pour apaiser les esprits. Ce plat réconfortant se distingue par sa sauce crémeuse et parfumée à l'aneth. Composé d'épinards tendres et de crevettes savoureuses, il allie légèreté et gourmandise.
Chaque bouchée offre une délicatesse irrésistible. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, ce gratin réchauffe les cœurs. Il est également compatible avec le régime Dukan, rendant l'expérience encore plus agréable.
Chaque bouchée offre une délicatesse irrésistible. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, ce gratin réchauffe les cœurs. Il est également compatible avec le régime Dukan, rendant l'expérience encore plus agréable.
Trucs & Astuces
- Utilisez des épinards frais si possible pour un goût encore meilleur.
- Pour une sauce encore plus crémeuse, ajoutez un peu de fromage râpé à la préparation.
- Assurez-vous de bien assaisonner chaque étape pour rehausser les saveurs.
- Pour un plat plus coloré, ajoutez des tomates cerises coupées en deux avant de servir.
- Servez le gratin avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Si vous aimez les épices, n'hésitez pas à ajouter une pincée de piment d'Espelette.
- Pour un goût encore plus prononcé, remplacez l'aneth par du coriandre frais.
Ingrédients
- Épinards en branches - égouttés 265 millilitres
- Oignon 1
- Gousse d'ail 1
- Lait écrémé 200 millilitres
- Maïzena - 1 cuillère à café bombée 10 grammes
- Carrés frais 0% 4
- Jaunes d'œuf 2
- Sel
- Poivre
- Aneth 1 cuillère à café
- Crevettes fraîches - environ 30
Préparation
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Étape 1Égoutter les épinards.
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Étape 2Éplucher et émincer l'ail et l'oignon.
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Étape 3Mettre le lait froid dans une petite casserole.
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Étape 4Diluer la maïzena au fouet.
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Étape 5Mettre à chauffer à feu moyen, sans cesser de remuer.
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Étape 6Quand le mélange a épaissi, retirer du feu et ajouter les carrés frais.
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Étape 7Fouetter vivement jusqu'à ce que le mélange soit lisse et ajouter un à un les jaunes d'œuf en fouettant rapidement pour éviter qu'ils ne cuisent.
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Étape 8Ajouter l'aneth et assaisonner.
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Étape 9Réserver.
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Étape 10Décortiquer les crevettes et faire revenir dans une poêle huilée au papier absorbant.
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Étape 11Retirer et réserver.
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Étape 12Dans la même poêle, faire suer l'oignon émincé.
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Étape 13Ajouter les épinards égouttés et l'ail haché.
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Étape 14Assaisonner et cuire quelques minutes, puis réserver au chaud, à feu doux.
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Étape 15Dans des ramequins individuels ou plats à gratin, disposer les épinards hachés.
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Étape 16Déposer les crevettes par-dessus et couvrir de sauce.
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Étape 17Passer au four 5 minutes pour réchauffer (ou non).
Mots-clés: allégé, carrés frais, crevettes, dukan, épinards, gratin d'épinards, gratin de crevettes, sans gluten
Une portion (env. 100 g) :
Calories 75 kcal
Protéines 3,0 g
Glucides 6,0 g
Lipides 3,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des épinards frais. Assurez-vous de les laver et de les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres avant de les ajouter à la recette.
Oui, vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet, du tofu ou même des champignons pour une version végétarienne.
Cette recette est compatible avec le régime Dukan, mais elle peut également convenir aux personnes suivant un régime faible en glucides ou riche en protéines.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il suffit de le réchauffer au four avant de servir.
Ce gratin se sert chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas équilibré.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres épices ou herbes selon vos goûts, comme du basilic, du thym ou du paprika.
Oui, vous pouvez utiliser du lait entier, mais cela augmentera la teneur en calories et en matières grasses de la recette.
Cette recette donne environ 4 portions, selon la taille des ramequins ou des plats à gratin utilisés.
Ça a l'air bon !
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
Invité
4 carrés frais. Qu'est-ce-que cela veut dire ?
onisrev
Je vais l'essayée, et je voterais après.
rosinette
Un beau gratin bien appétissant