Gratin de crevettes aux épinards et sauce crémeuse (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Envie d'un dîner simple mais gourmand en semaine ? Ce gratin de crevettes aux épinards avec sa sauce crémeuse est parfait pour cela. Facile et rapide à préparer, il marie à merveille la douceur des épinards à la saveur délicate des crevettes pour un plat léger et savoureux.
Que vous suiviez un régime Dukan ou que vous cherchiez juste un repas réconfortant, cette recette accessible ravira vos papilles. Chaque bouchée est une explosion de goût et de texture fondante, idéale pour impressionner vos invités ou partager un moment convivial en famille. Testez ce gratin, vous ne serez pas déçus !
Que vous suiviez un régime Dukan ou que vous cherchiez juste un repas réconfortant, cette recette accessible ravira vos papilles. Chaque bouchée est une explosion de goût et de texture fondante, idéale pour impressionner vos invités ou partager un moment convivial en famille. Testez ce gratin, vous ne serez pas déçus !
Trucs & Astuces
- Utilisez des épices pour rehausser le goût de votre gratin.
- Pour une texture plus crémeuse, ajoutez un peu plus de carrés frais.
- Ne pas trop cuire les crevettes avant de les mettre au four pour éviter qu'elles ne deviennent caoutchouteuses.
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus avant de gratiner.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Assurez-vous que les épinards soient bien égouttés pour éviter un gratin trop liquide.
- Pour une version encore plus légère, remplacez le lait par du lait d'amande.
Ingrédients
- Épinards en branches - égouttés 265 millilitres
- Oignon 1
- Gousse d'ail 1
- Lait écrémé 200 millilitres
- Maïzena - 1 cuillère à café bombée 10 grammes
- Carrés frais 0% 4
- Jaunes d'œuf 2
- Sel
- Poivre
- Aneth 1 cuillère à café
- Crevettes fraîches - environ 30
Préparation
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Étape 1Égoutter les épinards.
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Étape 2Éplucher et émincer l'ail et l'oignon.
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Étape 3Mettre le lait froid dans une petite casserole et diluer la maïzena au fouet.
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Étape 4Mettre à chauffer à feu moyen, sans cesser de remuer.
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Étape 5Quand le mélange épaissit, retirer du feu et ajouter les carrés frais.
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Étape 6Fouetter vivement jusqu'à ce que le mélange soit lisse et ajouter un à un les jaunes d'œuf en fouettant rapidement pour éviter qu'ils ne cuisent.
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Étape 7Ajouter l'aneth et assaisonner, puis réserver.
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Étape 8Décortiquer les crevettes et faire revenir dans une poêle huilée au papier absorbant, puis retirer et réserver.
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Étape 9Dans la même poêle, faire suer l'oignon émincé.
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Étape 10Ajouter les épinards égouttés et l'ail haché, assaisonner et cuire quelques minutes, puis réserver au chaud à feu doux.
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Étape 11Dans des ramequins individuels ou plats à gratin, disposer les épinards hachés.
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Étape 12Déposer les crevettes par-dessus et couvrir de sauce.
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Étape 13Passer au four 5 minutes pour réchauffer (ou non).
Mots-clés: allégé, carrés frais, crevettes, dukan, épinards, gratin d'épinards, gratin de crevettes, sans gluten
Une portion (env. 100 g) :
Calories 75 kcal
Protéines 3,0 g
Glucides 6,0 g
Lipides 3,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des épinards frais. Il faudra les blanchir et les égoutter avant de les ajouter à la recette.
Oui, vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet, du tofu ou tout autre type de protéine de votre choix.
Non, cette recette contient du lait écrémé et des carrés frais. Vous pouvez essayer des substituts de lait et de fromage sans lactose.
Le gratin peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Réchauffez-le au four avant de servir.
Ce gratin se sert chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas équilibré.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des champignons pour plus de saveur.
Oui, cette recette est compatible avec le régime Dukan, car elle utilise des ingrédients faibles en glucides.
Cette recette est conçue pour 2 à 4 portions, selon la taille des ramequins ou plats à gratin utilisés.
Il est préférable de ne pas congeler ce gratin, car la texture des crevettes et des épinards peut être altérée après décongélation.
Ça a l'air bon !
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
Invité
4 carrés frais. Qu'est-ce-que cela veut dire ?
onisrev
Je vais l'essayée, et je voterais après.
rosinette
Un beau gratin bien appétissant