Mhanchettes au poulet (compatible dukan)
Une recette de poulet maison par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
150G de blanc de poulet 1/2 Oignon 15G de bridelight râpé 5G de maïzena 100Ml de lait écrémé Sel, poivre 4 Feuilles de bricks dukan 1 Oeuf pour la dorure Graines de sésame pour la finition
Préparation:
Assaisonner les blancs de poulet.
Cuire les blancs de poulet à la poêle.
Retirer et réserver.
Émincer l'oignon et le faire revenir dans la poêle qui à servit à cuire le poulet.
Retirer et réserver.
Préparer les feuilles de bricks et réserver sous un linge propre et humide.
Préparer la béchamel :
Mettre le lait et la maïzena dans une petite casserole.
Mettre à chauffer pour épaissir.
Assaisonner et réserver.
Mixer le blanc de poulet, pas trop finement et incorporer les oignons émincés.
Incorporer la béchamel et le râpé, rectifier l'assaisonnement.
Montage :
Préchauffer le four à 180°c.
Déposer de la farce sur le bord d'une feuille de brick et rouler.
Laisser reposer quelques minutes pour assouplir la feuille de brick et enrouler comme un escargot.
Fixer à l'aide d'un cure-dent.
Badigeonner d'oeuf battu et parsemer de graines de sésame.
Enfourner 20 minutes à 180°c.
http://lacuisinedefanie.over-blog.com/
Mots-clés: dukan, feuilles de brick, maizena, mhanchettes, milical, poulet, protifar, régime
Une portion (env. 190 g) :
Calories 190 kcal
Protéines 26,2 g
Glucides 5,6 g
Lipides 5,6 g
Publié par La cuisine de Fanie
