Nuggets marinés (régime Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les nuggets de poulet marinés sont à l'honneur dans cette recette. Un véritable délice pour les amateurs de saveurs. La chair tendre et juteuse du poulet se marie parfaitement avec des épices comme le paprika et le raz el hanout.
Cela offre une expérience gustative unique. En ajoutant une marinade au lait écrémé, ces nuggets se transforment en une option légère et savoureuse, idéale pour ceux qui suivent un régime. La panure croustillante, réalisée à base de chapelure Dukan, apporte une texture agréable qui contraste avec le fondant du poulet.
Faciles à intégrer dans un repas équilibré, ces nuggets raviront aussi bien les petits que les grands. Une recette incontournable qui prouve que le poulet peut se réinventer avec créativité.
Cela offre une expérience gustative unique. En ajoutant une marinade au lait écrémé, ces nuggets se transforment en une option légère et savoureuse, idéale pour ceux qui suivent un régime. La panure croustillante, réalisée à base de chapelure Dukan, apporte une texture agréable qui contraste avec le fondant du poulet.
Faciles à intégrer dans un repas équilibré, ces nuggets raviront aussi bien les petits que les grands. Une recette incontournable qui prouve que le poulet peut se réinventer avec créativité.
Trucs & Astuces
- Marinade efficace: Pour une meilleure saveur, laissez mariner le poulet au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
- Chapelure croustillante: Pour une texture encore plus croustillante, ajoutez un peu de parmesan râpé à la chapelure Dukan.
- Variété d'épices: N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres épices comme le cumin ou le curry pour diversifier les saveurs.
- Cuisson uniforme: Assurez-vous que les morceaux de poulet soient de taille uniforme pour une cuisson homogène.
- Contrôle de la cuisson: Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que le poulet atteint 75°C à cœur.
- Accompagnement: Servez ces nuggets avec une sauce légère à base de yaourt pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Blanc de poulet 2
- Lait écrémé 125 millilitres
- Paprika 1 cuillère à soupe
- Raz el hanout 1 cuillère à soupe
- Gingembre en poudre 1 cuillère à café
- Chapelure Dukan - Panure 4 cuillères à soupes
- Œuf - Panure 1
- Paprika - Panure 1 cuillère à soupe
- Sel - Panure
- Poivre - Panure
- Piment d'Espelette - Une pointe de couteau (facultatif) Panure
Préparation
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Étape 1Tailler les filets de poulet en morceaux.
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Étape 2Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter le poulet et mélanger. Filmer le saladier et placer au frais pendant 4 heures minimum.
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Étape 3Mélanger le poulet mariné. Retirer les morceaux de poulet et les déposer sur une planche à découper ou un plat.
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Étape 4Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante. Saler et poivrer les morceaux.
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Étape 5Dans une assiette creuse, battre l'œuf. Dans une seconde assiette creuse, verser de la chapelure, le paprika, le piment fort, le sel et le poivre.
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Étape 6Passer chaque morceau dans l'œuf puis dans la chapelure. Mettre dans un plat allant au four ou sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
-
Étape 7Enfourner pour une dizaine de minutes, retourner les morceaux et remettre 10 minutes.
Mots-clés: dukan, nuggets, poulet, régime dukan, son d'avoine
Une portion (env. 120 g) :
Calories 183 kcal
Protéines 8,5 g
Glucides 24,4 g
Lipides 3,7 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Il est recommandé de mariner le poulet pendant au moins 4 heures.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres viandes comme la dinde ou même du poisson, mais le temps de cuisson peut varier.
Vous pouvez ajouter plus de piment d'Espelette ou d'autres épices comme du piment de Cayenne dans la marinade.
Oui, vous pouvez préparer les nuggets et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire.
Les nuggets cuits peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez les frire dans une friteuse à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Cette recette est faible en calories et riche en protéines, idéale pour un régime Dukan.
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande ou de soja, mais cela peut légèrement changer le goût.
Les nuggets doivent être dorés à l'extérieur et la viande doit être bien cuite à l'intérieur, sans traces de rose.
Oui, vous pouvez congeler les nuggets avant ou après cuisson, mais assurez-vous de bien les emballer.
Ça a l'air bon !
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
Anettes7024
Chouette les nuggets!