Nuggets marinés (régime Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez une recette de nuggets de poulet marinés, parfaits pour une pause gourmande et légère ! Le poulet est délicatement parfumé au paprika et au raz el hanout, puis enrobé d'une panure croustillante qui ravira vos papilles. Faciles à préparer et adaptés au régime Dukan, ces nuggets allient saveurs et légèreté pour un snack sain ou un repas équilibré. Laissez-vous tenter par cette explosion de goûts à chaque bouchée !
Trucs & Astuces
- Utilisez du lait écrémé pour une marinade plus légère.
- Ajoutez une pointe de piment d'Espelette pour un peu de piquant.
- Laissez mariner le poulet au moins 4 heures pour une meilleure absorption des saveurs.
- Préchauffez le four à 180°C pour une cuisson uniforme.
- Pour une panure encore plus croustillante, retournez les morceaux à mi-cuisson.
- Servez avec une sauce légère pour accompagner vos nuggets.
- Pour une option encore plus saine, faites cuire à la poêle au lieu de les enfourner.
Ingrédients
- Blanc de poulet 2
- Lait écrémé 125 millilitres
- Paprika 1 cuillère à soupe
- Raz el hanout 1 cuillère à soupe
- Gingembre en poudre 1 cuillère à café
- Chapelure Dukan - Panure 4 cuillères à soupes
- Œuf - Panure 1
- Paprika - Panure 1 cuillère à soupe
- Sel - Panure
- Poivre - Panure
- Piment d'Espelette - Une pointe de couteau (facultatif) Panure
Préparation
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Étape 1Tailler les filets de poulet en morceaux.
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Étape 2Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter le poulet et mélanger. Filmer le saladier et placer au frais pendant 4 heures minimum.
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Étape 3Mélanger le poulet mariné. Retirer les morceaux de poulet et les déposer sur une planche à découper ou un plat. Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante. Saler et poivrer les morceaux.
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Étape 4Dans une assiette creuse, battre l'œuf. Dans une seconde assiette creuse, verser la chapelure, le paprika, le piment fort, le sel et le poivre. Passer chaque morceau dans l'œuf puis dans la chapelure.
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Étape 5Mettre dans un plat allant au four ou sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Enfourner pour une dizaine de minutes, retourner les morceaux et remettre 10 minutes.
Mots-clés: dukan, nuggets, poulet, régime dukan, son d'avoine
Une portion (env. 120 g) :
Calories 183 kcal
Protéines 8,5 g
Glucides 24,4 g
Lipides 3,7 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde ou même du poisson, mais le temps de cuisson peut varier.
Il est recommandé de mariner le poulet pendant au moins 4 heures, mais vous pouvez le laisser mariner jusqu'à 24 heures pour plus de saveur.
Oui, vous pouvez préparer les nuggets marinés à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de les cuire.
Pour des nuggets plus croustillants, vous pouvez ajouter un peu de farine d'avoine à la chapelure ou les faire frémir dans une poêle avant de les enfourner.
Oui, vous pouvez congeler les nuggets avant la cuisson. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande ou du lait de soja, mais cela peut légèrement modifier le goût.
Ces nuggets se marient bien avec une sauce légère, comme une sauce au yaourt ou une sauce tomate épicée.
Les nuggets doivent cuire environ 20 minutes au total, en les retournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Oui, vous pouvez personnaliser les épices selon vos préférences. Essayez d'autres mélanges d'épices comme le curry ou le cumin.
Ça a l'air bon !
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- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
Anettes7024
Chouette les nuggets!