Nuggets de poulet à l'indienne et sauce yaourt

Une recette de poulet facile et rapide par La cuisine de Fanie

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recette Nuggets de poulet à l'indienne et sauce yaourt

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

350g de blanc de poulet
1 échalote
1 cuillère à soupe de coriandre hachée
1/2 gousse d'ail
1 cuillère à café de curry
1 cuillère à café de curcuma
sel, poivre

Sauce au yaourt:
1 yaourt nature 0% ou brassé
1/2 cuillère à café d'ail en poudre
1/2 cuillère à café de gingembre
le zeste d'un demi-citron vert
1 pincée de cumin moulu
sel, poivre

Préparation:


  • Couper les blancs en dés et mettre dans le bol

  • Ajouter l'échalote coupée en deux puis en morceaux

  • L'ail pelé et dégermé, la coriandre et les épices

  • Assaisonner et mixer (10 secondes/vitesse 5 en allant à 10 progressivement)

  • Former des nuggets ou steaks

  • Mettre une poêle anti-adhésive chauffer

  • Huiler au papier absorbant et cuire les nuggets sur chaque face et sur les côtés




  • Sauce :

  • Mettre le yaourt dans un bol et détendre à la petite cuillère

  • Râper le zeste de citron et ajouter les ingrédients restant

  • Assaisonner et servir en accompagnement des nuggets


http://lacuisinedefanie.over-blog.com/


Une portion (env. 250 g) :
Calories 279 kcal   Protéines 45,8 g   Glucides 7,6 g   Lipides 2,5 g  

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