Omelette campagnarde (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une matinée ensoleillée, le parfum d'une omelette fraîchement cuite embaume la cuisine. L'omelette campagnarde, avec ses ingrédients simples mais savoureux, rappelle les repas réconfortants d'autrefois. Elle est parfaite pour bien commencer la journée.
Cette recette associe la légèreté des blancs d'œufs à la richesse des lardons de volaille. À savourer en toute simplicité, elle est idéale pour ceux qui souhaitent allier goût et légèreté dans leur assiette.
Cette recette associe la légèreté des blancs d'œufs à la richesse des lardons de volaille. À savourer en toute simplicité, elle est idéale pour ceux qui souhaitent allier goût et légèreté dans leur assiette.
Trucs & Astuces
- Utilisez des blancs d'œufs pour réduire les calories tout en gardant une texture légère.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour rehausser le goût.
- Pour une omelette encore plus moelleuse, battez les œufs avec un peu d'eau ou de lait.
- Ne surchargez pas l'omelette avec trop d'ingrédients pour éviter qu'elle ne se casse.
- Servez l'omelette avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Pour une cuisson uniforme, couvrez la poêle pendant quelques minutes.
- Utilisez une poêle antiadhésive pour faciliter le retournement de l'omelette.
Ingrédients
- Râpé Bidelight 30 grammes
- Blancs d'œufs 3
- Œufs 4
- Lardons de volaille 30 grammes
- Oignon - émincé 1/2
- Lait écrémé 20 millilitres
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Battre les œufs et le lait avec une fourchette et assaisonner.
-
Étape 2Émincer l'oignon et dans une poêle antiadhésive, faire revenir l'oignon émincé et les lardons à feu doux.
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Étape 3Verser l'omelette dans la poêle et parsemer de râpé. Cuire à feu moyen en faisant couler l'œuf cru sous les bords cuits, sur tout le tour de la poêle. Quand la cuisson vous convient, faire rouler l'omelette dans l'assiette.
Pour 100 g :
Calories 131 kcal
Protéines 11 g
Glucides 1 g
Lipides 8 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, cette omelette campagnarde est compatible avec le régime Dukan, car elle utilise des ingrédients faibles en glucides.
Oui, vous pouvez remplacer les lardons de volaille par du jambon ou d'autres viandes maigres, selon vos préférences.
Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette, ou encore des épices comme du paprika pour rehausser le goût.
La cuisson de l'omelette prend environ 5 à 7 minutes à feu moyen, selon la consistance désirée.
Il est préférable de consommer l'omelette fraîchement cuite, mais vous pouvez la préparer à l'avance et la réchauffer doucement.
Cette recette est pour environ 2 à 3 portions, selon l'appétit.
Oui, vous pouvez utiliser des œufs entiers, mais cela augmentera la teneur en calories et en matières grasses.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des épinards ou des champignons pour plus de saveur et de nutrition.
Une poêle antiadhésive est recommandée pour éviter que l'omelette n'accroche et pour une cuisson uniforme.
Ça a l'air bon !