Papillotes de loup de mer et julienne de légumes (compatible Dukan)

Une recette de plat proposée par La cuisine de Fanie

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recette Papillotes de loup de mer et julienne de légumes  (compatible Dukan)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

1 Filet de loup de mer (800g environ)300G de julienne de légumes surgelée (intermarché)160G de lardons maigres fumés (monique ranou 3% de mg)1 Oignon1 Échalote2 Cuillères à soupe de vin blanc (sans alcool)2 Cuillères à soupe de crème épaisse 4%1 Cuillère à café de curcumaSel, poivre

Préparation:


  • Émincer l'oignon et l'échalote

  • Faire suer dans une poêle anti-adhésive avec les lardons

  • Laisser revenir 5 minutes à feu vif en mélangeant de temps en temps

  • Ajouter les légumes surgelés et laisser cuire 10 minutes à feu moyen

  • Déglacer au vin blanc et laisser réduire 5 minutes à feu vif

  • Ajouter la crème et chauffer 5 minutes à feu moyen

  • Ajouter le curcuma et assaisonner

  • Préchauffer le four à 200°c chaleur tournante

  • Découper 3 feuilles d'aluminium et déposer le filet coupé en 3 parts égales

  • Recouvrir de légumes, replier la papillote en fermant bien sur les côtés

  • Déposer dans un plat allant au four

  • Enfourner 25 minutes


http://lacuisinedefanie.over-blog.com/



Mots-clés: dukan, light, loup de mer, papillote, papillote de loup de mer, papillote de poisson, recette légère

Une portion (env. 480 g) :
Calories 523 kcal   Protéines 76,8 g   Glucides 0,0 g   Lipides 14,4 g  

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rosinette

de bien bonne papillottes

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 73Invité, Invité et 71 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.