Papillotes de loup de mer et julienne de légumes (compatible Dukan)
Une recette de plat proposée par La cuisine de Fanie
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 Filet de loup de mer (800g environ)300G de julienne de légumes surgelée (intermarché)160G de lardons maigres fumés (monique ranou 3% de mg)1 Oignon1 Échalote2 Cuillères à soupe de vin blanc (sans alcool)2 Cuillères à soupe de crème épaisse 4%1 Cuillère à café de curcumaSel, poivre
Préparation:
- Emincer l'oignon et l'échalote
- Faire suer dans une poêle anti-adhésive avec les lardons
- Laisser revenir 5 minutes à feu vif en mélangeant de temps en temps
- Ajouter les légumes surgelés et laisser cuire 10 minutes à feu moyen
- Déglacer au vin blanc et laisser réduire 5 minutes à feu vif
- Ajouter la crème et chauffer 5 minutes à feu moyen
- Ajouter le curcuma et assaisonner
- Préchauffer le four à 200°c chaleur tournante
- Découper 3 feuilles d'aluminium et déposer le filet coupé en 3 parts égales
- Recouvrir de légumes, replier la papillote en fermant bien sur les côtés
- Déposer dans un plat allant au four
- Enfourner 25 minutes
http://lacuisinedefanie.over-blog.com/
Mots-clés: dukan, light, loup de mer, papillote, papillote de loup de mer, papillote de poisson, recette légère
Une portion (env. 480 g) :
Calories 523 kcal
Protéines 76,8 g
Glucides 0,0 g
Lipides 14,4 g
Publié par La cuisine de Fanie
Ça a l'air bon !
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- rosinette a trouvé ça délicieux!.
rosinette
de bien bonne papillottes