Paupiettes de poulet au curry
Une recette de poulet facile et rapide par La cuisine de Fanie
4 Commentaires
297 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Paupiettes de poulet ou de veau 6
- Oignons 2
- Gousse d'ail 1
- Cuillère à café de curry 1 cuillère à café
- Tomates 3
- Vin blanc 60 millilitres
- Branche de thym 1
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Faire colorer les paupiettes avec un filet d'huile dans une cocotte antiadhésive ou une sauteuse.
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Étape 2Retirer et réserver les paupiettes.
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Étape 3Émincer les oignons et les faire colorer dans la cocotte. Ajouter la gousse d'ail hachée et faire revenir 5 minutes.
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Étape 4Remettre les paupiettes, saupoudrer de curry et mélanger.
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Étape 5Ajouter les tomates coupées en dés et arroser de vin blanc.
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Étape 6Cuire à couvert pendant 20 minutes.
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Étape 7Rectifier l'assaisonnement avant de servir.
Mots-clés: paupiettes, paupiettes au curry, paupiettes de poulet, paupiettes en sauce
Une portion (env. 110 g) :
Calories 35 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 3,3 g
Lipides 0,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera les saveurs du curry sans les dominer.
- Gewurztraminer: Un Gewurztraminer aromatique, avec des arômes de litchi et d'épices, qui s'accorde bien avec les plats épicés comme le curry.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, qui apportera une belle fraîcheur et équilibrera la richesse des paupiettes.
Questions fréquentes
Les paupiettes doivent cuire à couvert pendant 20 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du veau ou d'autres viandes selon vos préférences.
Les paupiettes doivent être bien dorées à l'extérieur et la viande doit être bien cuite à l'intérieur, sans traces de rose.
Oui, vous pouvez préparer les paupiettes à l'avance et les réchauffer avant de servir.
Ce plat se marie bien avec du riz basmati, des légumes sautés ou une purée de pommes de terre.
Oui, vous pouvez utiliser du bouillon de volaille ou de l'eau si vous préférez éviter l'alcool.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme le cumin ou le paprika pour varier les saveurs.
Oui, cette recette ne contient pas d'ingrédients avec du gluten, mais vérifiez toujours les étiquettes des produits.
Cette recette sert environ 4 à 6 personnes, selon la taille des paupiettes.
Ça a l'air bon !
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
JR3749
ok
Claude
Votre recette est en cours ! J'y ai mis du curry floral de Portland et j'ai enlevé la peau des tomates... J'ai fait cuire, à part des pâtes à l'ancienne Spaetzle d'Alsace que je ferais rissoler dans une noix de beurre à la poêle afin de les servir en garniture.
jeanmerode
de bonnes paupiettes
cuisineenfolie
J'aime beaucoup ! !!!!!