Poulet façon tarkari (compatible dukan)
Servir avec du riz de konjac
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 Poulet entier 1,1 kilo1 Cuillère à café de curcuma en poudre1 Cuillère à café de graines à roussir1 Cuillère à café d’huile2 Gousses d’ail hachées1 Cuillère à café de gingembre moulu1 Cuillère à café de cumin en poudre2 Piments rouges épépiné et émincé1 Gros oignon haché1 Cube de bouillon de volaille dégraissé150 Ml d'eau2 Grosses tomates hachées1 Cuillère à soupe de coriandre fraîche hachéeSel, poivre
Préparation:
- Désosser et retirer la peau du poulet, couper en gros dés (vous pouvez aussi prendre uniquement des blancs mais c'est plus sec !)
- Émincer l'oignon et couper les tomates en dés
- Hacher l'ail et les piments épépinés.
- Dans une cocotte anti-adhésive, faire revenir les graines à roussir pendant 5 minutes sans qu'elles ne brûlent !
- Retirer et réserver
- Mettre les morceaux de poulet et faire colorer les morceaux
- Retirer et réserver.
- Mettre la cuillère d'huile, les oignons, l'ail et les piments
- Faire suer 10 minutes à feu moyen, en mélangeant régulièrement
- Ajouter les dés de tomates, remettre le poulet et ajouter tout les ingrédients restant
- Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes
- Servir avec du riz de konjac
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Pour 100 g :
Calories 148 kcal
Protéines 19 g
Glucides 0 g
Lipides 6 g
Publié par La cuisine de Fanie
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- Catalina a trouvé ça délicieux!.
Catalina
délicieux