Poulet façon tarkari (compatible Dukan)
","Servir avec du riz de konjac
1 Commentaires
136 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Poulet entier 1.1 kilogrammes
- Curcuma en poudre 1 cuillère à café
- Graines à roussir 1 cuillère à café
- Huile 1 cuillère à café
- Gousses d'ail - hachées 2
- Gingembre moulu 1 cuillère à café
- Cumin en poudre 1 cuillère à café
- Piments rouges - épépinés et émincés 2
- Gros oignon - haché 1
- Cube de bouillon de volaille - dégraissé 1
- Eau 150 millilitres
- Grosses tomates - hachées 2
- Coriandre fraîche - hachée 1 cuillère à soupe
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Désosser et retirer la peau du poulet, puis couper en gros dés (vous pouvez aussi prendre uniquement des blancs mais c'est plus sec).
-
Étape 2Émincer l'oignon et couper les tomates en dés. Hacher l'ail et les piments épépinés.
-
Étape 3Dans une cocotte anti-adhésive, faire revenir les graines à roussir pendant 5 minutes sans qu'elles ne brûlent, puis retirer et réserver. Mettre les morceaux de poulet et faire colorer les morceaux, puis retirer et réserver.
-
Étape 4Mettre la cuillère d'huile, les oignons, l'ail et les piments. Faire suer 10 minutes à feu moyen, en mélangeant régulièrement. Ajouter les dés de tomates, remettre le poulet et ajouter tous les ingrédients restants. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
-
Étape 5Servir avec du riz de konjac.
Mots-clés: allégé, blancs de poulet, dukan, konjac, minceur, poulet, poulet entier, poulet tarkari, recette light, recette népalaise
Pour 100 g :
Calories 148 kcal
Protéines 19 g
Glucides 0 g
Lipides 6 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des morceaux de poulet, mais le poulet entier donne plus de saveur au plat.
Vous pouvez ajouter plus de piments rouges ou utiliser des piments plus forts selon votre goût.
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile d'olive ou de l'huile de coco si vous le souhaitez.
Oui, vous pouvez préparer le poulet à l'avance et le réchauffer avant de servir.
Ce plat se marie bien avec du riz de konjac, mais vous pouvez également le servir avec des légumes cuits à la vapeur.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un contenant hermétique.
Oui, les tomates en conserve peuvent être utilisées si vous n'avez pas de tomates fraîches.
Ce plat est compatible avec le régime Dukan, mais il peut également convenir à d'autres régimes faibles en glucides.
Vous pouvez réduire les quantités d'ingrédients proportionnellement pour préparer une portion plus petite.
Oui, vous pouvez utiliser du bouillon de légumes ou du bouillon fait maison si vous préférez.
Ça a l'air bon !
Votes
- Catalina a trouvé ça délicieux!.
Catalina
délicieux