Sapins de Noël pistaches et thé matcha
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez notre recette de Sapins de Noël pistache et thé matcha, une douceur festive et colorée qui apportera une touche originale à vos fêtes de fin d'année. Parfaits pour partager un moment convivial en famille ou entre amis, ces petits sapins gourmands allient saveurs délicates et créativité. Chacun pourra les décorer selon ses envies et se plonger dans l'ambiance magique des célébrations hivernales. Cette recette permet de réaliser environ 45 pièces, suivez les étapes ci-dessous pour régaler vos proches !
Trucs & Astuces
- Utilisez des pistaches non salées pour éviter d'ajouter du sel inutile à vos sapins.
- Filmez bien la pâte avant de la placer au frigo pour éviter qu'elle ne sèche.
- Surveillez la cuisson de près, car les biscuits peuvent brûler rapidement.
- Pour une décoration réussie, utilisez des colorants en poudre pour un rendu plus vif.
- Ne versez pas trop de blanc d'œuf d'un coup dans le mélange de glaçage, cela pourrait rendre le mélange trop liquide.
- Conservez les sapins dans une boîte hermétique pour maintenir leur croustillant.
Ingrédients
- Farine 200 grammes
- Pistaches non salées 50 grammes
- Sucre glace 120 grammes
- Beurre 130 grammes
- Œuf 1
- Sel 1 pincée
- Sucre glace - Pour les décorations 9 cuillères à soupes
- Blanc d'œuf - Tout ne sera pas utilisé 1
- Colorant - vert, marron, jaune, rose et bleu en poudre
Préparation
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Étape 1Décortiquer et retirer la peau (si possible) des pistaches. Mixer grossièrement (5 secondes/vitesse 4 au thermomix).
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Étape 2Mélanger la farine, les pistaches concassées, le sucre glace et le sel. Mettre le beurre en dés dans le bol du robot ou thermomix (ou à la main!). Ajouter l'œuf, les poudres et mélanger (6 secondes/vitesse 4). Former une boule et filmer. Placer au frigo 1 heure.
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Étape 3Étaler en gardant 4 ou 5 millimètres d'épaisseur. Découper à l'aide d'un emporte-pièce sapin. Reformar une boule avec les chutes de pâte jusqu'à épuisement. Déposer sur une feuille de silicone ou papier cuisson. Enfourner 7 à 8 minutes (à surveiller!!). Laisser refroidir complètement avant de manipuler.
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Étape 4Mélanger le sucre glace et le blanc d'œuf, que vous ajouterez à la cuillère à café en mélangeant à chaque fois. Séparer dans plusieurs ramequins en consacrant une grande partie au vert du sapin. Couvrir toute la partie du sapin de glaçage vert, sauf le tronc en marron. Déposer des petites boules colorées où vous le souhaitez. Laisser sécher avant de conserver dans une boîte hermétique.
Mots-clés: glaçage noel, sablés de noel, sablés sapins, sapins de noel
Une portion (env. 70 g) :
Calories 284 kcal
Protéines 4,0 g
Glucides 33,9 g
Lipides 13,3 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Les sapins de Noël peuvent être conservés dans une boîte hermétique pendant environ 1 à 2 semaines.
Oui, vous pouvez remplacer les pistaches par des amandes ou des noix de cajou, mais cela modifiera légèrement le goût.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours avant de l'étaler et de la découper.
Pour un glaçage plus brillant, vous pouvez ajouter un peu de sirop de maïs au mélange de sucre glace et de blanc d'œuf.
Oui, vous pouvez utiliser des colorants liquides, mais vous devrez ajuster la quantité de sucre glace pour obtenir la bonne consistance.
Utilisez une poche à douille pour un contrôle précis lors de l'application du glaçage et des décorations.
Non, cette recette contient des œufs. Vous pouvez essayer un substitut d'œuf pour une version sans œufs.
Oui, vous pouvez congeler les sapins de Noël. Assurez-vous de les emballer soigneusement pour éviter les brûlures de congélation.
La farine de blé tout usage est recommandée, mais vous pouvez essayer des farines sans gluten si nécessaire.
Cette recette permet de réaliser environ 45 sapins de Noël.
Ça a l'air bon !
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
La cuisine de Fanie
merci beaucoup!
lafeecrochette
Superbes tes sapins !
katcelau
TRES JOLI J ADORE MOI AUSSI § BIZZ KAT
rosinette
Comme c est joli adore