Sapins de Noël pistaches et thé matcha
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les Sapins de Noël pistaches et thé matcha sont une délicieuse façon de célébrer les fêtes de fin d'année. Ces biscuits en forme de sapin, soigneusement décorés, évoquent la magie de Noël. Avec leurs couleurs vives et leurs saveurs uniques, ils apportent une touche festive à toutes les célébrations.
Parfaits pour être partagés en famille ou entre amis, ces biscuits rendent chaque moment mémorable. La recette permet de réaliser environ 45 pièces.
Parfaits pour être partagés en famille ou entre amis, ces biscuits rendent chaque moment mémorable. La recette permet de réaliser environ 45 pièces.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pistaches non salées pour éviter d'ajouter du sel inutile à votre recette.
- Filmez la pâte avant de la placer au frigo pour éviter qu'elle ne sèche.
- Surveillez la cuisson de vos sapins, car chaque four est différent et ils peuvent cuire plus vite que prévu.
- Pour un glaçage parfait, ajoutez le blanc d'œuf petit à petit au sucre glace pour éviter d'avoir une consistance trop liquide.
- Utilisez des emporte-pièces de différentes tailles pour créer des sapins de Noël de différentes hauteurs.
- Laissez refroidir complètement les biscuits avant de les manipuler pour éviter qu'ils ne se cassent.
- Conservez vos sapins dans une boîte hermétique pour qu'ils restent frais et croustillants.
Ingrédients
- Farine 200 grammes
- Pistaches non salées 50 grammes
- Sucre glace 120 grammes
- Beurre 130 grammes
- Œuf 1
- Sel 1 pincée
- Sucre glace 9 cuillères à soupes
- Blanc d'œuf - tout ne sera pas utilisé 1
- Colorant en poudre - vert, marron, jaune, rose et bleu
Préparation
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Étape 1Décortiquer et retirer la peau (si possible) des pistaches.
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Étape 2Mixer grossièrement (5 secondes/vitesse 4 au thermomix).
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Étape 3Mélanger la farine, les pistaches concassées, le sucre glace et le sel.
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Étape 4Mettre le beurre en dés dans le bol du robot ou thermomix (ou à la main!).
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Étape 5Ajouter l'œuf, les poudres et mélanger (6 secondes/vitesse 4).
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Étape 6Former une boule et filmer.
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Étape 7Placer au frigo 1 heure.
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Étape 8Étaler en gardant 4 ou 5 millimètres d'épaisseur.
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Étape 9Découper à l'aide d'un emporte-pièce sapin.
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Étape 10Reformer une boule avec les chutes de pâte jusqu'à épuisement.
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Étape 11Déposer sur une feuille de silicone ou papier cuisson.
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Étape 12Enfourner 7 à 8 minutes (à surveiller!!).
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Étape 13Laisser refroidir complètement avant de manipuler.
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Étape 14Mélanger le sucre glace et le blanc d'œuf, que vous ajouterez à la cuillère à café en mélangeant à chaque fois (c'est long, vous serez tenté de verser le blanc pour aller plus vite mais c'est à éviter sinon il faudra rajouter du sucre glace).
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Étape 15Séparer dans plusieurs ramequins en consacrant une grande partie au vert du sapin.
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Étape 16Couvrir toute la partie du sapin de glaçage vert, sauf le tronc en marron.
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Étape 17Déposer des petites boules colorées où vous le souhaitez.
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Étape 18Laisser sécher avant de conserver dans une boîte hermétique.
Mots-clés: glaçage noel, sablés de noel, sablés sapins, sapins de noel
Une portion (env. 70 g) :
Calories 284 kcal
Protéines 4,0 g
Glucides 33,9 g
Lipides 13,3 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
La préparation prend environ 1 heure, plus le temps de refroidissement des biscuits.
Il est préférable d'utiliser des pistaches non salées pour éviter d'altérer le goût sucré des biscuits.
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver leur croustillant.
Cette recette ne contient pas de thé matcha, mais si vous souhaitez ajouter une saveur, vous pouvez essayer d'autres poudres aromatisées.
Ils se conservent bien pendant environ 1 à 2 semaines dans une boîte hermétique.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures.
Vous pouvez essayer d'autres farines, mais cela peut affecter la texture des biscuits.
Utilisez un sac à pâtisserie pour appliquer le glaçage plus facilement sur les sapins.
Oui, c'est une activité amusante pour les enfants, mais assurez-vous de les superviser lors de l'utilisation des ustensiles.
Un emporte-pièce de taille moyenne (environ 7-10 cm de hauteur) est idéal pour ces sapins.
Ça a l'air bon !
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
La cuisine de Fanie
merci beaucoup!
lafeecrochette
Superbes tes sapins !
katcelau
TRES JOLI J ADORE MOI AUSSI § BIZZ KAT
rosinette
Comme c est joli adore