Sapins de Noël pistaches et thé matcha

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Les Sapins de Noël pistaches et thé matcha sont une délicieuse façon de célébrer les fêtes de fin d'année. Ces biscuits en forme de sapin, soigneusement décorés, évoquent la magie de Noël. Avec leurs couleurs vives et leurs saveurs uniques, ils apportent une touche festive à toutes les célébrations.

Parfaits pour être partagés en famille ou entre amis, ces biscuits rendent chaque moment mémorable. La recette permet de réaliser environ 45 pièces.

Trucs & Astuces

  • Utilisez des pistaches non salées pour éviter d'ajouter du sel inutile à votre recette.
  • Filmez la pâte avant de la placer au frigo pour éviter qu'elle ne sèche.
  • Surveillez la cuisson de vos sapins, car chaque four est différent et ils peuvent cuire plus vite que prévu.
  • Pour un glaçage parfait, ajoutez le blanc d'œuf petit à petit au sucre glace pour éviter d'avoir une consistance trop liquide.
  • Utilisez des emporte-pièces de différentes tailles pour créer des sapins de Noël de différentes hauteurs.
  • Laissez refroidir complètement les biscuits avant de les manipuler pour éviter qu'ils ne se cassent.
  • Conservez vos sapins dans une boîte hermétique pour qu'ils restent frais et croustillants.

Ingrédients

  • Farine 200 grammes
  • Pistaches non salées 50 grammes
  • Sucre glace 120 grammes
  • Beurre 130 grammes
  • Œuf 1
  • Sel 1 pincée
  • Sucre glace 9 cuillères à soupes
  • Blanc d'œuf - tout ne sera pas utilisé 1
  • Colorant en poudre - vert, marron, jaune, rose et bleu

Préparation

  1. Étape 1
    Décortiquer et retirer la peau (si possible) des pistaches.
  2. Étape 2
    Mixer grossièrement (5 secondes/vitesse 4 au thermomix).
  3. Étape 3
    Mélanger la farine, les pistaches concassées, le sucre glace et le sel.
  4. Étape 4
    Mettre le beurre en dés dans le bol du robot ou thermomix (ou à la main!).
  5. Étape 5
    Ajouter l'œuf, les poudres et mélanger (6 secondes/vitesse 4).
  6. Étape 6
    Former une boule et filmer.
  7. Étape 7
    Placer au frigo 1 heure.
  8. Étape 8
    Étaler en gardant 4 ou 5 millimètres d'épaisseur.
  9. Étape 9
    Découper à l'aide d'un emporte-pièce sapin.
  10. Étape 10
    Reformer une boule avec les chutes de pâte jusqu'à épuisement.
  11. Étape 11
    Déposer sur une feuille de silicone ou papier cuisson.
  12. Étape 12
    Enfourner 7 à 8 minutes (à surveiller!!).
  13. Étape 13
    Laisser refroidir complètement avant de manipuler.
  14. Étape 14
    Mélanger le sucre glace et le blanc d'œuf, que vous ajouterez à la cuillère à café en mélangeant à chaque fois (c'est long, vous serez tenté de verser le blanc pour aller plus vite mais c'est à éviter sinon il faudra rajouter du sucre glace).
  15. Étape 15
    Séparer dans plusieurs ramequins en consacrant une grande partie au vert du sapin.
  16. Étape 16
    Couvrir toute la partie du sapin de glaçage vert, sauf le tronc en marron.
  17. Étape 17
    Déposer des petites boules colorées où vous le souhaitez.
  18. Étape 18
    Laisser sécher avant de conserver dans une boîte hermétique.
recette Sapins de Noël pistaches et thé matcha


Mots-clés: glaçage noel, sablés de noel, sablés sapins, sapins de noel

Une portion (env. 70 g) :
Calories 284 kcal   Protéines 4,0 g   Glucides 33,9 g   Lipides 13,3 g  

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Questions fréquentes

La préparation prend environ 1 heure, plus le temps de refroidissement des biscuits.
Il est préférable d'utiliser des pistaches non salées pour éviter d'altérer le goût sucré des biscuits.
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver leur croustillant.
Cette recette ne contient pas de thé matcha, mais si vous souhaitez ajouter une saveur, vous pouvez essayer d'autres poudres aromatisées.
Ils se conservent bien pendant environ 1 à 2 semaines dans une boîte hermétique.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures.
Vous pouvez essayer d'autres farines, mais cela peut affecter la texture des biscuits.
Utilisez un sac à pâtisserie pour appliquer le glaçage plus facilement sur les sapins.
Oui, c'est une activité amusante pour les enfants, mais assurez-vous de les superviser lors de l'utilisation des ustensiles.
Un emporte-pièce de taille moyenne (environ 7-10 cm de hauteur) est idéal pour ces sapins.
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4 commentaires

La cuisine de Fanie

merci beaucoup!

lafeecrochette

Superbes tes sapins !

katcelau

TRES JOLI J ADORE MOI AUSSI § BIZZ KAT

rosinette

Comme c est joli adore

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    katcelau a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.

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