Tarte au thon Dukan
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine ensoleillée, l'arôme réconfortant d'une tarte au thon version Dukan réchauffe les cœurs. Cette recette simple et savoureuse est idéale pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis. Avec des ingrédients frais comme des tomates juteuses et du thon délicatement émietté, chaque bouchée est une promesse de plaisir.
La pâte légère, élaborée avec du son d'avoine, offre une texture croustillante qui complète parfaitement la garniture crémeuse. Cette tarte au thon Dukan est non seulement délicieuse, mais aussi un choix sain pour ceux qui souhaitent se faire plaisir sans culpabilité.
La pâte légère, élaborée avec du son d'avoine, offre une texture croustillante qui complète parfaitement la garniture crémeuse. Cette tarte au thon Dukan est non seulement délicieuse, mais aussi un choix sain pour ceux qui souhaitent se faire plaisir sans culpabilité.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des tomates fraîches pour un goût plus savoureux, mais vous pouvez également opter pour des tomates en conserve si nécessaire.
- Pour une pâte à tarte plus croustillante, laissez-la cuire à blanc un peu plus longtemps si nécessaire.
- N'hésitez pas à ajouter des épices ou des herbes à votre mélange d'œufs pour rehausser le goût de la tarte.
- Assurez-vous de bien égoutter le thon pour éviter que la tarte ne soit trop humide.
- Pour une présentation soignée, disposez les ingrédients de manière esthétique avant de verser l'appareil à quiche.
- Laissez reposer la tarte quelques minutes après la cuisson avant de la couper, cela facilitera le service.
Ingrédients
- Thon 300 grammes
- Tomates 2
- Moutarde 2 cuillères à soupes
- Oignon 1
- Œufs 3
- Lait crème 200 millilitres
- Carrés frais nature 0% 2
- Râpé Bridelight 30 grammes
- Son d'avoine - Pâte 4 cuillères à soupes
- Maïzena - Pâte 2 cuillères à soupes
- Fromage blanc 0% - Pâte 1 cuillère à soupe
- Jaunes d'œufs - Pâte 2
- Sel - Pâte 1 pincée
- Protégines de lait pour sécher et étaler - Pâte 3 doses
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 150°C.
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Étape 2Mélanger les poudres, incorporer les œufs et le fromage blanc. Verser les doses de protifar une à une jusqu'à l'obtention d'une pâte à tarte classique (2 doses, la troisième pour étaler). Mettre dans un moule à tarte ou à manqué.
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Étape 3Faire cuire à blanc 10 minutes à 150°C.
-
Étape 4Une fois le fond de tarte cuit, monter la température du four à 200°C. Émietter et égoutter le thon (n'hésitez pas à presser pour faire sortir un maximum de liquide). Battre les œufs en omelette, ajouter les carrés frais et le lait, saler et poivrer. Émincer finement l'oignon et couper les tomates en rondelles.
-
Étape 5Badigeonner le fond de tarte de moutarde, disposer les oignons, puis le thon, les rondelles de tomates et le râpé. Verser l'appareil à quiche et cuire 30 minutes (environ, selon votre four) à 200°C.
Mots-clés: allégée, carrés frais, dukan, maizena, milical, moutarde, pate brisée, protifar, régime dukan, sans gluten, son d'avoine, tarte au thon, thon, tomates
Une portion (env. 290 g) :
Calories 291 kcal
Protéines 25,8 g
Glucides 8,6 g
Lipides 11,5 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, le thon en conserve est parfait pour cette recette. Assurez-vous de bien l'égoutter avant de l'utiliser.
La tarte au thon peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser du lait écrémé ou du lait végétal selon vos préférences, mais cela peut légèrement modifier la texture de la tarte.
Absolument! Vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des courgettes ou des épinards pour plus de saveur et de nutrition.
La tarte est cuite lorsque le dessus est doré et que l'appareil à quiche est ferme au toucher. Vous pouvez également insérer un couteau au centre; s'il en ressort propre, la tarte est prête.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant un jour ou deux avant de l'utiliser.
Oui, cette recette est conçue pour être compatible avec le régime Dukan, en utilisant des ingrédients faibles en matières grasses et riches en protéines.
Un moule à tarte de 24 à 26 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez congeler la tarte au thon. Assurez-vous de la laisser refroidir complètement avant de la placer dans un contenant hermétique pour congélation.
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