Tartelettes endives, boeuf séché et brousse (régime Dukan)
Tartelettes aux endives,brousse allégée et viande de boeuf séchée
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Endive 2
- Oignon 1
- Pavé de boeuf séché - ou 14 de viande des Grisons 7
- Œuf 3
- Carré frais 5
- Lait écrémé 20 millilitres
- Brousse allégée - environ, j'ai mis 8 g par tartelette 45 grammes
- Poivre
Préparation
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Étape 1Couper les endives en deux et retirer le cœur.
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Étape 2Émincer finement les endives et l'oignon, puis faire revenir le tout à la poêle pendant une dizaine de minutes à feu moyen. Laisser cuire encore 5 minutes à feu doux, assaisonner et réserver.
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Étape 3Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
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Étape 4Dans un saladier, battre les œufs avec le lait et les carrés frais.
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Étape 5Déposer une tranche de pavé de bœuf séché ou deux de viande des Grisons dans des moules à tartelette.
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Étape 6Remplir les moules d'endives et verser environ 3 cuillères à soupe d'appareil à quiche.
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Étape 7Déposer une cuillère à café de brousse sur le dessus et enfourner pour 15 minutes.
Mots-clés: allégée, boeuf séché, brousse, dukan, endives, fromage, grisons, régime dukan
Une portion (env. 110 g) :
Calories 129 kcal
Protéines 9,5 g
Glucides 2,1 g
Lipides 7,4 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les endives par des poireaux ou des épinards pour varier les saveurs.
Oui, vous pouvez utiliser de la viande hachée ou des dés de viande fraîche, mais cela nécessitera un temps de cuisson différent.
Les tartelettes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez préparer les tartelettes à l'avance et les réchauffer au four avant de servir.
Chaque tartelette contient environ 150-200 calories, selon les ingrédients utilisés.
Oui, vous pouvez utiliser du lait entier, mais cela augmentera la teneur en calories et en matières grasses.
Oui, cette recette est adaptée au régime Dukan, car elle utilise des ingrédients faibles en glucides.
Pour des tartelettes plus croustillantes, vous pouvez précuire les fonds de tartelette quelques minutes avant d'ajouter la garniture.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes comme du thym ou de l'origan pour rehausser le goût.
Des moules de 8 à 10 cm de diamètre sont idéaux pour cette recette.
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