Velouté de cresson et courgettes aux dés de poulet au thermomix (compatible dukan)

Une recette de poulet simple et rapide par La cuisine de Fanie

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recette Velouté de cresson et courgettes aux dés de poulet au thermomix (compatible dukan)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

2 oignons
125g de cresson
2 courgettes
1 gousse d'ail
250g d'aiguillettes de poulet cuites
1 cube de volaille dégraissé
1 litre d'eau
10g de sel

Topping:
rondelles de saucisson sec 6,5% mg
croûtons frottés à l'ail
gruyère râpé

Préparation:

Croûtons à l'ail maison, recette ici




  • Couper en 4 les oignons épluchés et les mettre dans le bol

  • Mettre couvercle+gobelet et mixer 6 secondes/vitesse 5

  • Racler les parois et ajouter 1 cuillère à café d'huile d'olive

  • Remettre le couvercle sans gobelet et cuire 4 minutes/100°c/vitesse 1

  • Ajouter le cresson, les courgettes en rondelles, le cube, le sel et l'eau

  • Remettre le couvercle + gobelet et cuire 20 minutes/100°c/vitesse 1

  • Mixer 1 minute vitesse 5 puis progressivement 10

  • Couper les aiguillettes en dés et faire revenir dans une cocotte anti-adhésive avec l'ail

  • Verser la soupe dessus et rectifier l'assaisonnement


http://lacuisinedefanie.over-blog.com/



Mots-clés: courgettes, croutons, dukan, sans gluten, soupe, thermomix, velouté, velouté cresson

Pour 100 g :
Calories 29 kcal   Protéines 3 g   Glucides 1 g   Lipides 0 g  

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