Côte de boeuf au Gin... et à l'asiatique ^^

Ta côte de boeuf est tout simplement superbe - Soniflex

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (4 votes)
2 Commentaires
84
recette Côte de boeuf au Gin... et à l'asiatique ^^

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 côte de bœuf épaisse (avec os) de 1kg5003 échalotes5 cl de Gin10 cl d’alcool de riz1 sachet de soupe miso2 c à c de sauce soja2 carottes1/4 de choux blanc Huile de sésamepoivre noir

Préparation:

Préchauffez le four à 210°.


Émincez finement les échalotes et râpez les carottes et le choux blanc.


Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile de sésame à feu vif et faites-y dorer la côte de bœuf de manière à ce qu'elle soit bien dorée sur les 2 faces.


Une fois croustillante, poivrez et déposez la viande dorée dans un plat allant au four.



Dans la même sauteuse, faites fondre vos échalotes émincées à feu doux puis ajoutez le sachet de préparation pour soupe miso, mélangez et laissez infuser 2 minutes.


Rajoutez le Gin, la sauce soja, le sucre ainsi que l'alcool de riz. Le tout doit mijoter environ 5 minutes.


En fin de cuisson, rajoutez les carottes et le choux râpés, mélangez et versez sur la côte de bœuf.



Faites cuire le tout au four pendant 25 à 30 minutes (pour une viande saignante) selon l'épaisseur de la côte de bœuf.


Sortez du four et couvrez-la de papier aluminium pendant 5 minutes avant de la découper en tranches.




Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

2 commentaires

Soniflex

Ta côte de boeuf est tout simplement superbe!!!!

femme

hum quelle bonne idée tout y est original!!!!

bon week end

gros bisous

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Miniepuce1987 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Soniflex a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    femme a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Petite Elodie a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 84CROSS FOODS, Invité et 82 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.