Un peu Brioche, un peu Cookie... Briokies chocolat

Que la texture soit justement légère - Fee.Lili

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recette Un peu Brioche, un peu Cookie... Briokies chocolat

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

175 gr de cassonade125 gr de beurre mou1 œuf190 gr de farine pour brioche avec levure incorporée 1 pincée de vanille en poudre 1 pincée de sel50 gr de pépites de chocolat Nutella (ou beurre de cacahuète, pâte de caramel, ...etc)

Préparation:

Préchauffez le four à 140°, chaleur tournante.

A l'aide de votre batteur électrique, mélangez la cassonade et le beurre.

Ajoutez l'oeuf et battez de nouveau le mélange.

Mélangez la farine avec les pépites de chocolat, la vanille et le sel.

Incorporez-le en 3 fois au mélange beurre/sucre/oeuf.
Dés que la préparation est homogène, formez des boules à l'aide d'une cuillère à glace ou avec vos mains. Laissez reposez 1 heure.
Déposez les boules sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier sulfurisé ou sur une feuille de silicone.







Faites cuire 25 à 30 minutes.




Dés la sortie du four, découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièces... Vous aurez ainsi des cookies bien ronds et bien gourmands !
(Et comme tout est bon dans le cochon cookie, gardez les "chutes" et faites-en un crumble avec des fruits de saison --> recette à venir)



Laissez refroidir.




Vous pouvez les déguster tels quels ou, pour encore plus de gourmandise, étalez une petite couche de nutella (ou tout autre pâte à tartiner de votre choix) entre 2 briokies... !!








Une portion (env. 150 g) :
Calories 635 kcal   Protéines 5,9 g   Glucides 80,2 g   Lipides 28,2 g  

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4 commentaires

coco85

C'est une recette originale, il faut que je teste...

Fee.Lili

Le temps de repos sert à ce que ta pate à brioche lève ! que la texture soit justement légère... mais avec le gout du cookie !

 

Si ta pate n'a bien levée correctement la texture ne sera pas agréable car ce sera tassé et non aéré !

 

anna

un peu decue au niveau gout ils sont tres bon mais la texture est desagréable, trop sucré et trop gras je referais la recette avec moins de sucre et moins de beurre et je vais les cuire moins longtemps je verrai si la texture est mois collante. à quoi sert le repos de la pate ?

celinette2008

Miam j'adore !! Je t'en pique un !! 

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