Broccoli sauce aux huîtres

Un plat cantonais très facile et savoureux.Le broccoli est plus délicieux encore croquant et bien vert! Et ne pas hésiter à utiliser aussi la tige une fois pelée!

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recette Broccoli sauce aux huîtres

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

300-400 G de broccoli3-4 C. À soupe d'huileQuelques lamelles ou "allumettes" de gingembre frais1/4 C. À café de sel1/2 C. À café de cassonade2 C. À soupe de bouillon ou d'eau1-2 C. À soupe de sauce aux huîtres

Préparation:

Couper le broccoli en morceaux de la taille d'une bouchée, et la tige, pelée, en rondelles assez fines.


Chauffer l'huile dans un wok, y ajouter les petits morceaux de gingembre et le sel (l'ajout du sel à ce stade avive la belle couleur du broccoli). Remuer brièvement, puis ajouter  le broccoli. Le faire sauter environ 2 minutes. Ajouter alors la cassonade et le bouillon ou l'eau, bien mélanger et continuer à remuer encore une minute maximum.


Verser la sauce aux huîtres sur le broccoli, mélanger et secouer un peu et servir immédiatement.



La sauce aux huîtres se vend en bouteilles dans les épiceries chinoises ou rayons orientaux des supermarchés. On l'utilise aussi pour préparer de la même façon la laitue (cuite).

Une portion (env. 40 g) :
Calories 132 kcal   Protéines 1,3 g   Glucides 0,0 g   Lipides 13,8 g  

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jeanmerode

trés bonne recette de brocoli

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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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 47Invité, Invité et 45 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.