Chou-fleur aux pommes de terre et aux petits pois (plat indien)

Réalisé avec des restes de ces différents légumes, un régal - Jess

  • Recette de cuisine 4.20/5
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recette Chou-fleur aux pommes de terre et aux petits pois (plat indien)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 c. à soupe d'huile 2 oignons moyens émincés 450 g de pommes de terre coupées en dés de 2 cm1 petit chou-fleur coupé en petits bouquets 1 c. à café de curcuma 1/3 de c. à café de poivre de Cayenne 1 c. à café de cumin moulu 2 tomates pelées et coupées en morceaux 1 c. à café de sel 1/4 c. à café de sucre 200 g de petits pois 1/2 c. à café de poudre de curry (garam masala)

Préparation:

Dans l'huile chaude, ajouter les oignons et faire sauter 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.


Ajouter les pommes de terre et le chou-fleur, bien remuer pour mélanger. Ajouter le curcuma, le Cayenne, le cumin, les tomates, le sel et le sucre. Faire sauter 2 à 3 minutes.


Ajouter les petits pois, couvrir et baisser le feu. Faire cuire une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre et le chou-fleur soient tendres. Remuer plusieurs fois pendant la cuisson pour éviter que les légumes n'attachent.


Saupoudrer de poudre de curry et servir chaud.

Pour 100 g :
Calories 55 kcal   Protéines 1 g   Glucides 4 g   Lipides 2 g  

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12 commentaires

Jess

Réalisé avec des restes de ces différents légumes, un régal. Même mon fils de 8 ans en a repris.

Charlote

Excellent

mateva75

testée ce midi et c'est délicieux

cuisineenfolie

Je me sers! Merci du partage ! Bizzzzzzz

soumia38

Super bon! Je recommande

Oum Joujou

Très bon, a plus à ma fille de 7 ans et également à celle de 13 mois. Original, ce plat nous change de nos spécialités françaises et marocaines, même si les épices sont pour la plupart identiques aux nôtres.
Merci pour la partage !

Jeremie

Je l'ai fait hier soir, c'était bien, merci pour cette recette originale !

Eemeli

J'ai essayé c'est super bon et facile à faire!

Clem

Bonjour
Je l'ai testée à midi et on c'est régalé

Emma

Je l'ai fait. Un délice qui change du gratin. On a adoré.

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  • Recette de cuisine 4.20/5

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