Gâteau aux pommes et au yaourt des grand'mères de Sils

On peut saupoudrer de sucre glace et servir avec de la crème fraîche, mais c'est bon aussi tout seul

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (8 votes)
7 Commentaires
80
recette Gâteau aux pommes et au yaourt des grand'mères de Sils

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

270 G de farine 1 1/4 C. À café de levure chimique 4 Gros oeufs 240 G de sucre 1/4 De litre de yaourt nature 1 Jus de citron 10 Cl de liqueur à l'anis (sambuca ou autre) 15 Cl d'huile d'olive 3 Belles pommes pelées Nettoyées et coupées en petits dés

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C et huiler un moule à fond amovible de 20 à 25 cm.



Tamiser la farine et la levure chimique. Réserver.



Dans un grand saladier, battre les oeufs et le sucre au mixer électrique environ 1 minute, jusqu'à ce qu'ils soient pâles et mousseux. En continuant à battre, ajouter le yaourt et la liqueur à l'anis, en battant jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.



Ajouter alors la farine et l'huile d'olive, en alternant. Ajouter délicatement les dés de pommes en les enrobant bien.



Mettre dans le moule préparé, égaliser le dessus avec une spatule.



Cuire au milieu du four jusqu'à ce que le dessus soit très doré et qu'un cure-dent ressorte propre, entre 55 et 65 minutes à peu près.



Faire refroidir sur une grille (dans le moule).



Passer un couteau le long du bord et sous le gâteau avant de démouler.



Se garde facilement trois jours, enveloppé dans du film plastique au frigo. On peut saupoudrer de sucre glace et servir avec de la crème fraîche, mais c'est bon aussi tout seul.


Une portion (env. 180 g) :
Calories 482 kcal   Protéines 5,3 g   Glucides 61,9 g   Lipides 19,5 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

7 commentaires

anna

bon et beau gâteau!merci pour cette belle idée de recette.

félicia

Oui, on peut remplacer la liqueur par de l'anis en poudre ou des graines d'anis un peu écrasées!

fariza de Kabylie

oui, ça a l'air bon mais est-ce que en peut remplacer le liqueur avec autre chose

Mamyloula

j'ai mis de l'armagnac à la place de la liqueur et changé un peu beaucoup les quantités que j'avais déjà depuis x temps mais ton gâteau est très bien comme ça bisous

campanule

très très belle recette,merci

Mamyloula

Merci pour le partage, mais moi je vais mettre une autre liqueur car je n'aime pas l'anis ! , sinon il a l'air délicieux bises

zouzou

il à l'air très bon ce gâteau merci pour le partage

Votes

Dominique, Jamonac et 6 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (8 votes)

 =  8 votes

Ils ont envie d'essayer

 80Invité, Invité et 78 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.