Gâteau choco-orange sans oeufs ni matière grasse

Une recette de gâteau moelleuse par félicia

  • Recette de cuisine 3.75/5
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recette Gâteau choco-orange sans oeufs ni matière grasse

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

220 g de farine ordinaire 200 g de farine complète 300 g de sucre 2 c. à café de bicarbonate de soude 1 c. à café de sel 5 c. à soupe de cacao non sucré 1 c. à café de cannelle en poudre 20 cl de yaourt 1 c. à café de vanille 2 c. à soupe de vinaigre balsamique 40 cl d'eau 15 cl de jus d'orange frais 2 c. à soupe de zeste d'orange finement râpé
Pour le glaçage au chocolat: 80 g de sucre glace 1 c. à soupe de cacao 2 c. à café ou plus de jus d'orange 1/4 c. à café d'extrait de vanille
Pour la glaçage à l'orange: 80 g de sucre glace 1 c. à café ou plus de jus d'orange 1/4 c. à café d'extrait de vanille

Préparation:

Huiler un moule à cheminée et le saupoudrer de cacao en poudre.


Mélanger les deux types de farine, le sucre, le bicarbonate de soude, le sel, le cacao et la cannelle dans un grand saladier. Ajouter le yaourt, la vanille, le vinaigre, l'eau et le jus d'orange. Battre à la main ou au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Y ajouter le zeste râpé en remuant et verser dans le moule préparé.


Cuire 30 à 40 minutes à 180°C, jusqu'à ce qu'un cure-dents ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes dans le moule puis démouler sur un plat de service pour qu'il achève de refroidir.


Lorsque le gâteau est froid, préparer les deux glaçages en mélangeant les ingrédients de chacun dans deux bols séparés. Ajouter assez de jus d'orange pour que le glaçage puisse être étalé sans trop couler (le mien a coulé.....). Étaler le glaçage au chocolat, le laisser prendre quelques minutes, puis étaler le glaçage à l'orange par dessus ou en faisant des "décors".



Suffisant pour 12 personnes !!! Ce gâteau est étonnamment moelleux, et une bonne façon de se mettre au régime avant les fêtes.......


Mots-clés: chocolat, gâteau, orange

Une portion (env. 10 g) :
Calories 4 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 0,9 g   Lipides 0,0 g  

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