Gâteau du bûcheron (recette australienne)

Une recette de gâteau moelleuse par félicia

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (2 votes)
2 Commentaires
86
recette Gâteau du bûcheron (recette australienne)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

2 pommes moyennes 185 g de dattes dénoyautées et grossièrement hachées 1 c. à café de bicarbonate de soude 1 tasse d'eau bouillante 125 g (1/2 tasse) de beurre 1 tasse (240 g) de sucre 1 oeuf 1 c. à café d'essence de vanille 1 1/2 tasse (200 g) de farine 2 c. à café de levure chimique
Pour la garniture: 100 g de beurre 1/2 tasse (15 cl) de lait 3/4 de tasse (130 g) de cassonade 150 g de noix de coco en filaments

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C (350°F) et beurrer un moule de 20 cm à fond amovible ou à charnière.


Peler et évider les pommes, les hacher grossièrement. Les mélanger avec les dattes, le biacarbonate de soude et l'eau bouillante, et laisser le mélange refroidir.


Battre le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange léger et mousseux, puis ajouter l'oeuf et la vanille, en battant bien. Ajouter la farine mélangée à la levure chimique, en alternant avec le mélange de fruits.


Verser dans le moule et cuire 60 minutes.



Pour préparer la garniture, faire chauffer le beurre et le lait dans une casserole, ajouter le sucre et les filaments de noix de coco et laisser mijoter 2 minutes jusqu'à épaississement.


Quand le gâteau est cuit, le sortir du four et étaler la garniture sur le dessus. Remettre au four 15 minutes. Si nécessaire, mettree sous le grilloir pour faire prendre couleur à la garniture.


Laisser refroidir dans le moule. Servir tiède ou à la température ambiante 'possiblement avec de la crème ou de la glace). Se conserve plusieurs jours et a une consistance moelleuse, à la limite du pudding.

Une portion (env. 200 g) :
Calories 601 kcal   Protéines 4,1 g   Glucides 59,2 g   Lipides 34,7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

2 commentaires

katcelau

superbe !! bizzz kat

Catalina

pommes- dattes original

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    katcelau a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Catalina a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 86Invité, Invité et 84 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.