Gâteau libérien à l'ananas et aux noix ( ni sucre ni corps gras)

Une recette de gâteau moelleuse par félicia

  • Recette de cuisine 3.67/5
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6 Commentaires
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recette Gâteau libérien à l'ananas et aux noix ( ni sucre ni corps gras)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

270 G de farine, 1 C. À soupe de levure chimique, 1 C. À café de bicarbonate de soude, 1 C. À café de sel, 100 G de son de blé, 2 Ou 3 oeufs, Battus, Environ les 3/4 d'une boîte d'ananas écrasé, Égoutté, Une poignée de noix, Grillées (Ou d'arachides, également grillées)

Préparation:

Chauffer le four à 160°C.


Tamiser ensemble la farine, la levure, le bicarbonate et le sel dans une grande terrine. Y mélanger le son. Ajouter les oeufs, l'ananas et les noix. La pâte doit être mollette. Selon votre farine, il faudra plus ou moins d'ananas écrasé et 2 ou 3 oeufs.


Bien mélanger. Verser dans un moule rond de 25 cm, préalablement huilé ou beurré.


Cuire environ une heure (vérifier la cuisson un peu avant). Démouler et laisser refroidir avant de couper.



Gâteau très moelleux et bien nourrissant, sans être lourd. L'ananas apporte un peu de saveur sucrée.

Une portion (env. 70 g) :
Calories 210 kcal   Protéines 7,4 g   Glucides 28,1 g   Lipides 5,2 g  

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6 commentaires

félicia

Je pense qu'on peut mettre un autre fruit, mais ce ne sera guère libérien... Les pommes, c'est rare en Afrique!

Martine oumioum

Bonjour ,peut on remplacer l'ananas par un autre fruit ? La recette m'as l'air vraiment bien et me donne envie ,seulement puis je mettre de la pomme a la place ?

diane

ça à l'airbon je vais essayer

félicia

Oui, on peut bien sûr imbiber le gâteau de jus d'ananas, mais dans ce cas je crois qu'il vaut mieux le faire juste à la sortie du four.

Une boîte d'environ 500g, mais là aussi on peut moduler en plus ou moins, selon le degré de moelleux que l'on veut pour le gâteau.

anna

pour sucré un peu plus le gateau peut on mettre le jus d'ananas dessus une fois le gateau refroidit ? quelle est le poid de la boite d'ananas? merci

Restaurant au Québec

WoW! Cette photo vient de m'ouvrir l'appétit miam miam

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