Mousse au chocolat à l'orange

Une recette de dessert excellente par félicia

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recette Mousse au chocolat à l'orange

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 c. à café de zeste d'orange finement râpé 2 c. à soupe de Grand-marnier Cointreau ou autre liqueur à l'orange 250 g de chocolat noir (à au moins 60% de cacao) coupé en petits morceaux 4 oeufs séparés 25 cl de crème fraîche des pistaches non salées grossièrement hachées pour la décoration

Préparation:

Mettre le zeste râpé, la liqueur et le chocolat dans un bol au-dessus d'une casserole d'eau bouillante. Remuer de temps en temps jusqu'à ce que le chocolat ait fondu et que le mélange soit lisse et brillant. Retirer du feu et laisser refroidir 5 minutes.



En battant, incorporer les jaunes d'oeufs un à un dans le mélange de chocolat. Battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse.



Battre les blancs en neige assez ferme et les incorporer au mélange précédent en deux fois, en soulevant la masse. Battre la crème puis l'ajouter délicatement, toujours en soulevant la masse, au mélange précédent.



Avec une cuillère, répartir entre six raviers ou tasses de service. Couvrir et mettre au réfrigérateur au moins 3 heures. Saupoudrer avec les pistaches juste au moment de servir.

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4 commentaires

lydie44

Excellent!!!!!!!!!!!!.

Carmen

alors ça!!!! j'adore l'association chocolat orange, bises

melayers

une belle mousse on craque rien que de la voir biz

Mamyloula

qui a dit chocolat ? miam miam

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    lydie44 a trouvé ça délicieux!.
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    melayers a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Mamyloula a trouvé ça délicieux!.

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