Muffins à l'ananas

Une recette de muffins appétissante par félicia

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recette Muffins à l'ananas

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Boîte de 250 g d'ananas écrasé, (Ou 250 g d'ananas frais haché), 60 G de farine, 75 G de cassonade foncée, 1/4 C. À café de cannelle en poudre, 1/4 C. À café de muscade en poudre, 120 G de beurre fondu (utilisé en deux fois), 250 G de farine, 80 G de sucre, 1 C. À soupe de levure chimique, 1/2 C. À café de sel, 1 Oeuf, Battu, 20 Cl de lait

Préparation:

Préchauffer le four à 190°C.



Si vous utilisez de l'ananas en boîte, l'égoutter et réserver 10 cl de jus. Si vous utilisez de l'ananas frais, le presser un peu avec les mains pour obtenir 10 cl de jus.



Mélanger les 60 g de farine avec la cassonade, la cannelle, la muscade et 60 g de beurre fondu. Réserver.



Dans un grand saladier, mélanger les 250 g de farine avec le sucre, la levure et le sel.



Dans un autre saladier, mélanger l'oeuf, le lait, le reste du beurre fondu et le jus réservé de l'ananas. Bien remuer.



Verser dans les ingrédients secs et mélanger sans trop insister.



Répartir dans les caissettes à muffins, en ne remplissant celles-ci qu'à moitié (j'en ai mis plus et cela a piteusement débordé de plusieurs caissettes).



Répartir l'ananas au-dessus de la pâte à muffins, puis saupoudrer avec le mélange à la cannelle.



Cuire à 190°C environ 30 minutes.




Une portion (env. 190 g) :
Calories 486 kcal   Protéines 7,4 g   Glucides 66,7 g   Lipides 16,7 g  

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2 commentaires

hanor

appétissant tes muffins merci

jeanmerode

tres bons muffins

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    hanor a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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