Muffins moelleux chocolat-orange

Recette provenant du Larousse du Chocolat de P. Hermes, utilisant des blancs d'oeufs seuls!

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recette Muffins moelleux chocolat-orange

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

100 G de beurre100 G de chocolat noir 70% cacao100 G de farine100 G de sucre glace tamisé125 G d'amandes moulues100 G de sucre5 Blancs d'oeufs100 G d'écorce d'orange confite en tout petits morceaux

Préparation:

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.


Faire fondre au bain-marie le chocolat noir. Mélanger dans un saladier la farine tamisée, le sucre glace tamisé, les amandes moulues et le sucre.


Battre les blancs d'oeufs en neige, les ajouter aux ingrédients secs en mélangeant délicatement. Y incorporer délicatement le beurre fondu refroidi, le chocolat fondu et les oranges confites.


Verser cette pâte dans des moules à muffins garnis de papier. Facultativement, on peut décorer le dessus de chaque muffin d'un beau morceau d'orange confite.


Cuire environ 10 minutes à 230°C. Laisser refroidir avant de consommer.

Une portion (env. 150 g) :
Calories 557 kcal   Protéines 10,2 g   Glucides 51,0 g   Lipides 30,6 g  

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Ça a l'air bon !

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4 commentaires

pattysaveurs

Ils ont l'air délicieux ces muffins! Bisous

Cécilou

Très jolis muffins !

Mamyloula

super bises

rosinette

Super ta recette de muffins j adore

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    • Recette de cuisine 5.00/5

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    pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    Cécilou a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 54Invité, Nath Axelou et 52 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.