Pizza della Mama (pâte à pizza de ma maman)

Une recette de pizza moelleuse par ferlau

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6 Commentaires
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recette Pizza della Mama (pâte à pizza de ma maman)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Ingrédients pour 2 pizza :
600g de farine type 55, 1 sachet de levure boulangère, 1/4 de litre d'eau tiède

Préparation:

Voici la recette de pâte à pizza de ma Maman. Cela fait 50 ans que je la mange ainsi et, j'adore ça. Une pâte moelleuse à souhait.


Si vous ne voulez réaliser qu'une pizza, envelopper le deuxième pâton dans du film étirable et hop au congélateur. Vous n'aurez plus qu'à la ressortir au besoin.



Pour réaliser 2 belles pizza de 30 centimètres de diamètre :



- Dans un saladier, mélanger à la main la farine, la levure.



- Ajouter peu à peu l'eau jusqu'à obtenir une pâte ni trop sèche, ni trop mouillée et lisse qui ne colle pas au saladier..



- Couvrir d'un torchon et d'un pull et laisser reposer 1H à 1H30.



- Une fois la pâte reposée, préchauffer votre four 15 minutes TH 7 (210°).



- Beurrer 2 plats à pizza (a deffaut à tarte). Façon Mama : mettre des petits morceaux de beurre dans les plats froids et enfourner quelques secondes.



- Sortir la pâte du saladier et la séparer en deux pâtons. (la pâtes doit se décoller des paroies du saladier. Y ajouter un peu de farine si besoin)





- Etaler à la main par petites pressions la pâte dans les plats sans faire de rebords.



- Garnir vos pizza comme vous le souhaitez et enfourner 30 minutes environ.






Pour réaliser cette pizza, il me restait une PdT et un fond de viande hachée surgelée, un petit morceau de gruyère. Un peu de farine, un peu d'eau, un peu de pulpe de tomates et hop, une pizza maison....


Comme cela, plus de restes... Il ne reste plus qu'à faire les courses.....



Une portion (env. 220 g) :
Calories 522 kcal   Protéines 17,2 g   Glucides 103,2 g   Lipides 0,0 g  

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Ça a l'air bon !

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6 commentaires

Cuisineplaisir

Cette petite pizza semble être délicieuse

maria

ca a l'air bon!!!!!!!!!!!!

maria

superbement bon!

italmo

BONNE ET BELLE PATE A PIZZA

fouine

je prends, on adores les pizzas!!

Veronique

une bonne pâte à pizza italienne, je prends!

Votes

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    5.0/5

    maria a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Veronique a trouvé ça délicieux!.

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 80Invité, Invité et 78 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.