Tagliatelle al pollo e peperoni (tagliatelles au poulet et poivrons)

Une recette de poulet simple et rapide par ferlau

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recette Tagliatelle al pollo e peperoni (tagliatelles au poulet et poivrons)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500 g de tagliatelles 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 1/2 bouquet de cerfeuil 400 g de blancs de poulet 125 ml de bouillon de volaille2 cas d'huile d'olive 20 g de beurre 1 gousse d'ail 1 à 2 càc de paprika (selon vos goûts) 1 càc d'herbes de Provence séchées70 g de parmesan fraîchement râpé sel piment de Cayenne (facultatif)

Préparation:

- Préchauffer votre four à 200°.


- Laver les poivrons, bien les sécher, les couper en quartiers et les épépinnés.


- Placer les sur une plaque, partie bombée vers le haut et les cuires jusqu'à ce que la peau noicisse et se boursoufle.







- Laisser refroidir, retirer la peau et les coupés en petits dés ou en lanières (selon votre choix).







- Laver le cerfeuil, bien le sécher et l'effeuiller.


- Couper le poulet en cubes.







- Dans une poêle, chauffer l'huile et faire dorer la viande à feu vif.


- Faire chauffer une grande quantité d'eau. Saler, attendre un peu et jetter les tagliatelles et les cuire al denté.





- Retirer la viande de la poêle et réserver au chaud.


- Faire fondre le beurre dans la poêle. Ajouter les poivrons et les faires revenir rapidement.


- Déglacer avec le bouillon.







- Peler et hacher l'ail.


- Ajouter l'ail haché, le paprika et les herbes de Provence dans la poêle et cuire 2 mn sans couvrir.


- Une fois al denté, égoutter les pâtes et incorporer immédiatement 30 g de parmesan, la viande et la sauce.


- Répartir dans des assiettes chaudes et parsemer de parmesan râpé.






A Rome, chaqu'un ajoute du piment hache directement dans l'assiette.


N'en ayant pas, j'ai opté pour du piment de Cayenne.



Bon appétit.





Une portion (env. 240 g) :
Calories 254 kcal   Protéines 16,5 g   Glucides 4,7 g   Lipides 16,5 g  

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5 commentaires

ferlau

Merci pour vos commentaires

peppette

MIAMMMM D PATES ET DU POULET J ADORE JE PIQUE MERCI BISES

Invité

ca je vais faire

italmo

BELLE RECETTE DE TAGLIATELLE

Tatie

j’adore la cuisine Italienne.merci.

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    peppette a trouvé ça délicieux!.
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    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Tatie a trouvé ça délicieux!.

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