Sablés à la noisette:glaçage café,fleur d'oranger,chocolat

Une recette de dessert chocolatée par FIFIMOMO

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recette Sablés à la noisette:glaçage café,fleur d'oranger,chocolat

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Ingrédients:

-200 g de farine

-1 cc de levure

-45g de sucre

-1 sachet de sucre vanillé

-1 pincée de sel

-75g de beurre mou

-1 jaune d'oeuf

-1cs d'eau

-62g de noisettes en poudre

Glaçage au café:

-1 blanc d'oeuf

-170g de sucre glace

-7cl d'eau

-3 gouttes d'extrait de café

Glaçage à la fleur d'oranger:

-100g de sucre glace

-un peu d'eau

glaçage au chocolat:

-50g de chocolat noir ou au lait

-15g de beurre

Préparation:

Recette :


La pâte : mélanger tous les ingrédients, former une boule et la laisser reposer 1h au frais. Étaler la pâte 3/4 mm d'épaisseur et découper les biscuits. Déposer sur une feuille de cuisson.


Préchauffer le four à 180°c. Faire cuire les biscuits 15 mn (+ou- selon l'épaisseur). Laisser refroidir.


Glaçage au café : Faire chauffer au boulé l'eau et le sucre glace. Monter le blanc en neige au 1/3 et verser en filet le mélange eau+sucre tout en continuant à battre le blanc puis ajouter l'extrait. Glacer les biscuits et remettre au four 1h à 50°c (pour ce glaçage les biscuits ne doivent pas être trop cuits).


Glaçage à la fleur d'oranger : mélanger le sucre glace et la fleur d'oranger petit à petit. Le glaçage doit être consistant. Napper vos biscuits. Laisser sécher quelques minutes.


Glaçage au chocolat : faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre, et napper vos biscuits.


BON APPÉTIT !!!


Mots-clés: biscuits, glaçage, noisettes

Une portion (env. 220 g) :
Calories 856 kcal   Protéines 8,7 g   Glucides 121,8 g   Lipides 32,6 g  

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