Chouquettes à la fleur d'oranger et pépites de chocolat

Une recette de dessert délicieuse par lilienette

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

125 Ml d'eau75 Ml de lait3 Cs de sucre1/2 Cc de sel100G de beurre1Cs de fleur d'orangerPépites de chocolat4 Oeufs150 G de farine

Préparation:

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Les étapes 


  • Mettre le lait, l'eau, le sel, le sucre et le beurre à chauffer

  • Dès la 1ère ébullition retirer du feu et ajouter tout la farine d'un coup

  • Enlever 1 cs de liquide et la remplacer par 1 cs de fleur d'oranger

  • Bien mélanger et remettre sur le feu pour assécher la pâte environ 3 bonnes min, la pâte doit se décoller de la casserole

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  • Transvaser dans un saladier et ajouter les œufs un à un en mélangeant bien à chaque fois

  • Ajouter quelques pépites de chocolat

  • La pâte doit ressembler à une purée collante

  • Sur une plaque mettre du papier sulfurisé et et faire des petits tas espacés avec 2 cc, les chouquettes vont gonfler

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Ici j'ai mis les pépites par dessus mais ça a tendance à cramer à la cuisson, il fait donc les mélanger à la pâte.


  • Enfourner une quinzaine de min à 210 degrés surveiller la cuisson, elles doivent être bien dorées sinon elles retomberont

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Mots-clés: Chocolat, fleur d'oranger

Une portion (env. 110 g) :
Calories 281 kcal   Protéines 6,8 g   Glucides 21,6 g   Lipides 17,0 g  

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2 commentaires

Maribé

Euhhh elles sont au four mais ce sont plutôt des Chouquettes au chocolat, pas aux pépites, car si on ajoute les pépites à la préparation qui est encore chaude, elles fondent ... pas grave ...à tout à l'heure pour commentaires aspect et dégustation ...

rosinette

sans la fleur d oranger pour moi

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    rosinette a trouvé ça délicieux!.

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 115Invité, Invité et 113 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.